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超 市 专 业 知 识;目 录;合法经营、依法纳税 ;构建良好外部经营环境 ;;;1、明确公司使命，落地生鲜食品晋陕蒙第一的目标； 2.搭班子，建阿米巴经营组织体系，选拔有经营者意识的阿米巴经营部门负责人，自主经营、独立核算，给股、给责、给权，自负盈亏； 3.确定门店年度经营目标，实现目标，执行力强，销售最大化，经费最小化； ;4.服务统领经营，提供满足顾客现实需求和预期需求的服务，感动顾客，善待厂商，提升顾客购物体验； 5.负责门店的动线、布局、商品陈列、商品促销、盘点、损耗、五大异常的管理； 6.对6S定置、营运规范标准进行跟进和管理，确保清洁舒适的购物环境； ;7.定期参加营销公司召开的营销会议，并提出促销商品方案，提升门店来客数； 8.关注仪表盘，及时处理五大异常，加快流动资金周转； 9.签订业绩责任书，制定PDCA计划，召开誓师大会，激发全体员工坚强的意志、燃烧的斗魂； 10.组织召开门店莱恩会议，并对经营项目进行决策；;11.“一对一” 绩效周面谈，管理月跟进，向城市公司管理层就报表进行述职； 12.每季度依据绩效奖励制度，对竞赛胜出的阿米巴团队和阿米巴进行表彰； 13.召开年度岗位股分红大会和工作会议； 14.食品安全、财产安全、人员安全、设备安全、消防安全保障，安全第一责任人。 ;;每日营运作业要点;一、商品;一、商品; 二、服务; 二、服务;分