蒋丁新第十五章饭店集团经营.pptxVIP

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  • 2021-06-05 发布于河北
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第十五章 饭店集团经营;我们对饭店集团的认知;概念认知;概念认知;世界最大的饭店集团——洲际饭店集团 (InterContinental Hotels Group);旗下拥有超五星级的洲际酒店(InterContinental Hotels and Resorts)、五星级的皇冠(Crowne Plaza Hotels and Resorts),四星级的假日酒店(Holiday Inn Hotels and Resorts),三星级的快捷假日(Express by Holiday Inn)。 目前在中国地区有57家其管理的酒店。 ;;第十五章 饭店集团经营;第一节 饭店集团经营的形式和优势; 饭店集团经营的形式 ;(一)直接经营 直接经营的形式??饭店集团直接投资建 造饭店或购买、兼并饭店,然后由饭店集团直 接经营管理的形式。 在这种形式下,饭店集团既是各饭店的 经营者,又是拥有者。; (二)合同经营 合同经营也称委托经营,是饭店集团或饭店管理公司与饭店所有者签订合同,接受业主委托,根据饭店集团的经营管理规范和标准经营管理饭店,并获取管理酬金的形式。;(三)租赁经营 租赁经营指饭店集团通过签订租约、交纳固定租金的形式,租赁业主的饭店,然后由饭店集团作为法人对其进行经营管理的形式。 ;(四)特许经营 根据国际特

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