蒋丁新第十五章饭店集团经营.pptxVIP

第十五章 饭店集团经营;我们对饭店集团的认知;概念认知;概念认知;世界最大的饭店集团——洲际饭店集团 (InterContinental Hotels Group);旗下拥有超五星级的洲际酒店（InterContinental Hotels and Resorts）、五星级的皇冠（Crowne Plaza Hotels and Resorts），四星级的假日酒店（Holiday Inn Hotels and Resorts），三星级的快捷假日（Express by Holiday Inn）。 目前在中国地区有57家其管理的酒店。;;第十五章 饭店集团经营;第一节 饭店集团经营的形式和优势; 饭店集团经营的形式 ;（一）直接经营 直接经营的形式??饭店集团直接投资建 造饭店或购买、兼并饭店，然后由饭店集团直 接经营管理的形式。 在这种形式下，饭店集团既是各饭店的 经营者，又是拥有者。; （二）合同经营 合同经营也称委托经营，是饭店集团或饭店管理公司与饭店所有者签订合同，接受业主委托，根据饭店集团的经营管理规范和标准经营管理饭店，并获取管理酬金的形式。;（三）租赁经营 租赁经营指饭店集团通过签订租约、交纳固定租金的形式，租赁业主的饭店，然后由饭店集团作为法人对其进行经营管理的形式。 ;（四）特许经营 根据国际特