2021年山东省上半年四级公共营养师理论试题.docxVIP

山东省上半年四级公共营养师理论试题 本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。 一、单项选取题(在每个小题列出四个选项中只有一种是符合题目规定，请将其代码填写在题干后括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。) 1、__碗米饭量是寻常生活中一份量(约50g)。 A．1/4 B．1/3 C．1/2 D．1 2、引起鲜黄花菜中毒有毒成分是______。 A．皂素 B．植物血凝素 C．龙葵素 D．类秋水仙碱 3、血总胆固醇升高时，血液中____浓度增长。 A．HDL B．LDL C．三酰甘油 D．乳糜微粒 4、1990年，国内卫生部规定，每年____为“全国母乳饲养宣传目”。 A．1月10日 B．4月10日 C．5月20日 D．8月20日 5、数据并发控制作用是____ A．防止数据丢失、错误更新和越权使用 B．保证数据对的性、有效性和相容性 C．使数据实现集中控制 D．使在同一时间周期内，容许对数据实现多路存取，并能防止顾客之间不正常交互作用 6、社区资料获得途径不涉及____ A．访谈 B．现场调查 C．信函调查 D．飞行检查 7、母乳中营养成分可以满足____月内婴儿需要。 A．1～3 B．2～4