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013.管道与管件隐患.docVIP

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  • 2021-06-08 发布于山东
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013.管道与管件隐患.doc

    管道与管件的隐患 所有与培养基接触的管路都有可能是染菌的途径。 如果管路设计或安装不合理， 存在管路灭菌的死角（如图 8-1 ），或阀兰、阀门连结不紧密，或焊接不够圆滑，管道内壁焊缝处 积垢，或阀门不能紧密封闭等，致使灭菌不彻底，或阀门渗漏，造成染菌。 死角 蒸汽 死角 蒸 汽 流 发 发 发 加 酵 补 酵 糖 罐 酵 料 罐 贮 罐 罐 罐 图 8-1 管路上灭菌时蒸汽不能通达的“死角”示意图

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