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Last revision on 21 December 2020 Last revision on 21 December 2020 常见食物含水量表 常用食物含水量表 常用食物含水量表 食物 单位 原料重量/克 含水量/克 食物 单位 原料重量/克 含水量/克 米饭 大米饭 大米粥 面条 馒头 花卷 烧饼 油饼 豆沙包 菜包 水饺 蛋糕 饼干 油条 煮鸡蛋 1中碗 1大碗 1小碗 二两 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1块 1块 1个 100 50 25 100 50 50 50 100 50 150 10 50 7 50 40 240 400 200 250 25 25 20 25 34 80 20 25 2 12 30 松花蛋 藕粉 鸭蛋 馄饨 牛奶 豆浆 蒸鸡蛋 牛肉 猪肉 羊肉 青菜 大白菜 冬瓜 豆腐 带鱼 1个 1大碗 1大碗 1大杯 1大杯 1大碗 60 50 100 100 250 250 60 100 100 100 100 100 100 100 100 34 210 72 350 217 230 260 69 29 59 92 96 97 90 50 各 种 水 果 含 水 量 名称 重量/克 含水量/克 名称 重量/克 含水量/克 西瓜 甜瓜 西红柿 萝卜 李子 樱桃 黄瓜 苹果 梨 100 100 100 100 100 100 100 10