贝类 增养殖学 水产养殖 贝类学 贝类育种 贝类养殖学之初 绪论.pptVIP

贝类养殖学;绪 论;学习内容;一、贝类养殖学的概念;教学参考书;二、贝类与人类的关系;贝类的肉含有丰富的蛋白质、无机盐类和各种维生素，贝类的营养成分还具有容易溶解在液汁中的优点，易于被人类消化吸收。 人们经常食用的贝类有如海产的鲍、红螺、香螺、东风螺、玉螺、泥螺、牡蛎、贻贝、扇贝、江瑶、蚶、文蛤、杂色蛤仔、蛏、章鱼、鱿鱼等；淡水产的田螺、螺狮、蚬等和陆生的蜗牛等。它们都味美可口、营养丰富 。;医药;在工业和工艺美术方面;农肥和饲料;（二）有害方面;2、对农业的危害 3、对港湾建筑、交通运输和工业的危害 ;我国人民对贝类的利用远在石器时代就已开始。根据在北京附近发现旧石器时代的贝壳推测，远在五万年以前人类便开始利用贝类了。陕西斗鸡台墓内文蛤的发现，证明距今2000--3000年前，人类已利用贝壳作货币了。 已养殖的贝类中，牡蛎的养殖历史最久，在2000多年前我国就有了关于牡蛎养殖的记载。有许多古书记载了有关贝类的利用，在周公的“尔雅”(2000年前)中，就曾提到过河蚌能产生珍珠。在明朝时，我国已能利用河蚌生产珍珠了。李时珍所著的《本草纲目》和蒋廷锡的《古今图书集成博物汇编》等书，记录了不少贝类的性状和用途，这些古书中所用贝类名称如淡菜、文蛤、牡蛎、石决明和魁蚶等，现在我国仍引用之。晋王羲之的“瞰蚶”、宋梅尧臣的“食蚝诗”、明张如蓝的“蛏赞”和“蚶子颂”等，对贝类形态、