《综合基础知识》必看题库知识点《科技生活》(2021年最新版)_12.docxVIP

祝各位考试顺利！ PAGE 1Word版本 PAGE 1 《综合基础知识》必看题库知识点《科技生活》(2021年最新版) 1、单选题菠菜不仅含有大量的0胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____A: 清除生菠菜含有的红血球凝集素B: 改变生菠菜内龙葵素的化学成分C: 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收D: 清除菠菜种植过程中残留的农药   参考答案: C 本题解释:【答案】C。解析：菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。2、单选题DNA技术已广泛应用于现代医学，它的全称是_____。A: 脱氧核糖核酸B: 核糖核酸C: 蛋白质D: 遗传密码   参考答案: A 本题解释:【答案】A3、单选题生活中，我们应该学会一些自救和互救的技能。下列有关意外事故的处理不正确的是_____A: 如发现有人触电，应尽快切断电源，伤者脱离电源后，立即检查受伤情况B: 发生火灾后，首先利用身边的灭火器进行扑救，并及时拨打火警电话C: 食物中毒后，正确的处理