餐饮、会所筹备与经营管理方案.pdfVIP

餐饮、会所筹备及经营管理方案 平面布局装修图纸及现场看场结果，结合会所定位、区域位置、装修进度、筹备进度 等，拟定本案。 一、 会所经营区域布局概述 1、 经营区： （1 ） 棋牌室 2 间：面积： 12 平 / 一间。 （2 ）台球室（或雪茄吧） ：约 40 平米。 （3 ）多功能厅：约 120 平米。 视情况需要可合用为会议区，容纳 60—— 90 人会议， （4 ）茶艺红酒品鉴区：约 40 平米 也可摆放 6— 8 桌同时用餐 （5 ）收银台：约 10 平米。（酒水） （6 ）大堂及休闲区：约 30 平米。 （7 ）茶画室：约 40 平米。 （8 ）包间 ：豪包