茶文化与茶道教学大纲.pdfVIP

《茶文化与茶道艺术》课程教学大纲 课程中文名称：茶文化与茶道 课程英文名称： The tea culture and skill 课程编号： 学分： 1 学时： 16 课程性质： 任选课 课程类别： 通识课 面向对象： 2011 、 2012 级 考核方式： 考查 一、课程描述 本课程是各个专业的选修课程， 茶文化是人类对茶的认识以及在此基础上的应用和创造等过程， 而 茶道则是茶文化重要的精神内涵， 荼道与艺术的结合， 成为茶文化体系中最具特征性的部分， 成为茶文 化的核心内容。本课程用人类文化学、民俗学、社会学、农学、经济学等理论和方法，介绍了茶文化历 史、荼与人的健康、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶习俗、饮茶趋势、茶与 文学艺术的结缘、茶文化的发展等内容，突出茶道艺术内容，引导培养学生茶文化方面的知、说技能， 茶叶的品、评、鉴赏技能。 二、课程能力目标