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月饼发言稿（多篇） 四年级五班：刘小茹 中秋节快到了，一想我就马上心跳不已。所以我决定和妈妈一起做月饼。 制作月饼的步骤是： 1、转化糖浆倒入容器中，依次放入水、花生油； 2、用打蛋柚搅拌均匀； 3、筛入适当的奶粉用刮刀搅拌均匀； 4、搅拌好后，用保鲜膜包起来，冷藏一个小时以上； 5、趁皮松弛时分割馅料，皮与馅按2:8比例分割。要用手揉成团； 6、等全部分割好后，盖上保鲜膜静置10分钟； 7、再搅拌一些均匀蛋液和手粉备用； 8、挖一勺手粉倒入模具，晃几下，倒出来（防粘）； 9、取两块皮压扁； 10、把馅放在皮上包好、搓好； 11、把月饼放入模具压好； 12、放入烤箱； 13、18分钟后取出，并涂上备用的蛋液。 终于做好了，它的外表有点丑，可是吃一口无比美味。妈妈为我感到高兴，我的心里美滋滋的。 第2篇：月饼专卖店 活动六 月饼专卖店 活动目标： 1、能不受物体的大小、颜色和排列方式等因素的影响，感知5以内物体的数量。 2、能用观察、点数、比较等方法判断物体的数量。活动准备： 1、彩卡一张、操作图卡一套（将幼儿活动资源包）。 2、《月饼专卖店》ppt、幼儿学习资源2第24--25页。活动过程： 1、出示ppt《月饼专卖店》图，引发幼儿兴趣。 教师以“店老板”的角色提出问题，引导幼儿从中感知5以内物体的数量及其守恒。 （1）、这些盘子里的月饼一样吗？哪里不一样？（颜色、形状、大小等。） （2）“数一数月饼盘子里有几块月饼”（教师在相应的月饼盘子上贴上相应的数字。） 2、出示ppt图 （二），让幼儿说说每个盘子里都有几个月饼，为他们找找数字朋友，进一步认识5以内物体的数量，并了解物体的数量不受其大小、颜色、排列方式的影响。 3、创设“月饼包装盒”情境，引导幼儿操作。（1）、幼儿观察操作纸，自愿选择两个相同数字贴在月饼盒上，根据盒上的数字，在选择两种特征（大小不同、颜色不同）的月饼，进行同数异色或异形排放。 （2）、比较观察，进一步巩固对“5”以内物体数量的认识。 提问：你的两个月饼什么相同？（数字相同）什么不同？（大小或颜色不同） （3）、将操作纸放置“月饼专卖店”的相应的货架里，集体观察。 提问：你们是怎样分的？为什么要把这些月饼放在一起？ 小结：虽然这些月饼颜色、大小、摆放的形状等都不同，但是数量相同，所以应该放在一起。 4、游戏“吃月饼”。 随机取一盒月饼，月饼的数量是多少，幼儿就用几口来吃掉。如教师拿出2个月饼，幼儿就说“啊喔，啊喔，吃掉它们”。 活动延伸： 引导幼儿阅读幼儿学习资源2第24--25页，巩固本次活动的学习内容。 备课人：夏向欣 备课时间：***-***** 授课人： 授课时间： 活动札记： 第3篇：月饼配料表 月饼配料表 菜谱名称 广东月饼 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本特点 基本材料 糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌。 广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。纯甜口味的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五种）、椰蓉、莲蓉、豆蓉、豆沙为馅心等月饼；咸甜口味的是在月饼中加入了蛋黄、香肠、鸡丝、叉烧肉等馅心的月饼。 广式月饼主要品种有：白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、单黄白莲蓉月、单黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、欢乐儿童月、黄金PIZZA月、火腿月、健康月、6 6、莲蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰丝月、礼品月、迷你月、栗蓉月、双黄白莲蓉月、双黄豆沙月、双黄黄莲蓉月、双黄莲蓉月、榄仁烧鸡月、水果月、eerwe、三蛋白莲蓉月、三黄莲蓉月、香槟美酒月、鲜花月、伍仁月、特大月饼、瑶柱叉烧月、椰丝莲子月、月饼馅类原材料、云腿月饼等等。 广式月饼馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。著名的月饼是：莲香楼纯正莲蓉月饼、趣香饼家的四喜牌五仁甜肉月饼、纯正莲蓉月饼、白莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼等等。 做法： ①果仁洗净。跟白糖、肥肉加清水和匀，再投入