第六章农业贮藏建筑.pptVIP

第六章 农业贮藏建筑; 2、粮食的水分扩散 在传热的过程中，水分通常沿着温度梯度引起的水蒸气压力梯度而传递； 当环境温度高于粮堆温度时，其顶部温度较高，底部温度较低，水蒸气由上往下传递，最后在粮堆底部凝结成水；当环境温度低于粮堆温度时，粮堆顶部温度低于底部，水蒸气由下往上传递，最后在粮堆顶部凝结成水； 影响湿热扩散的主要因素： （1）温度差； （2）粮食含水量； （3）粮堆通风阻力； （4）吸湿性能； ;3、粮食的吸湿性 指粮食吸湿和解吸???汽的性能； 在温度一定的条件下，环境大气相对湿度高于平衡水分相对湿度，则粮食吸湿；反之，则粮食解吸水汽； ;4、粮食的散落性 粮食一般为散粒物料，内聚力很小，当散堆贮存时，粮食会出现落点向四周滑落形成一个圆锥体，这种性质成为粮食的散落性通常用静止角表示；（静止角指粮食由高点落下时自然形成的圆锥体斜面与底面水平面形成的最大自然夹角） 静止角和散落性成反比。 一般粮食物料静止角：小麦23°~38°，玉米30 °~40 °，稻谷37° ~45°，大米23 °~33 °，大豆为24 °~32 °； ; 5、粮堆的容重、空隙度 空隙度：空隙体积占粮堆总体积的百分率；影响粮食颗粒的呼吸、粮堆中水分的转移、热量的传递和机械通风的效果，进而影响储粮的稳定性； 容 重：单位体积粮食的重量； 表6-1 几种粮食的相对密度、容重和空隙率 ;6、粮层阻力 当空气穿过粮层时，会遇到粮层产生的通风阻力。 要克服粮层对气流的阻力，就必须加大通风的压力。 7、粮食的呼吸和品质变化 粮食的呼吸是维持其生命的一种自然的生理现象； 氧气充足条件下，粮食颗粒通过消耗自身的干物质，产生能量、二氧化碳和水；无氧呼吸时产生乙醇； 在粮仓的设计中应采取适当措施降低仓内粮食的温度和水分含量，近年来我国大力发展的低温储粮就是有效的手段之一。 ;二、粮食对粮仓的基本要求 1、防水、防潮； 2、保温隔热； 3、密闭与通风； 4、满足机械化操作的要求； 5、可靠安全；（结构质量、风载、雪载、地震荷载、粮食荷载） 6、选择合适的建设场地； 7、环保、经济、节能、节地、方便使用； 8、其他（避免有毒、有害物质接触，防鼠、防雀、防虫、防火、防雷、防爆、防震等）；;第二节 农业贮藏建筑的分类 一、粮仓的分类 1、根据粮食的堆装形式分：散装仓、包装仓； 2、根据仓房的结构形式分：房式仓、立筒仓、地下仓； 3、根据仓内温度分：低温仓（＜15 ℃ ）、准低温仓（ 15℃ ≤ t≤20℃）、常温仓（t＞20 ℃ ）； 4、根据仓粮运营方式分：收纳仓、中专仓、储备仓、生产仓； ;二、果蔬贮藏建筑分类 1、简易贮藏场所； 2、通风贮藏库； 3、机械制冷贮藏库； 4、气调贮藏库； 三、食品冷藏库分类 1、生产性冷库； 2、分配性冷库； 3、服务性冷库；;;;;;;黄土简易筑成的粮仓;混凝土粮仓;;;;;;;;;;;;;现代化粮仓，电子测温，机械通风;第三节 立筒仓; 储存粮食的筒状构筑物称为粮食立筒仓； 按照仓壁高度h与直径d（或矩形筒仓的短边b）之比划分，小于1.5的称为浅仓，大于或等于1.5的称为深仓； 深仓和浅仓的区别在于筒仓内粮食的流动状态和压力变化不一样； ;二、设计要求 1、功能要求 （1）满足生产工艺要求；（接收、中转、存储、清理、计量、烘干、投药、打包） （2）粮情监测要求；（温度、湿度、虫害等） （3）气密性要求；（对于浅圆仓气密性在500Pa时，降到250Pa，半衰期应不小于1min） （4）控制要求。（手动控制和自动控制方式、工作岗位之间通信装置及事故报警装置） 2、正确选择建筑材料、结构形式和施工方案； 3、具有良好的经济效果； 4、符合总体规划的要求；;三、各部分的设计 群仓根据建造材料又可分为：钢筋混凝土仓、砖混结构仓、钢板仓； 1、直径、仓壁高度和厚度 （1）钢筋混凝土仓