第1节 人类的食物.pptVIP

;预习案;知识点; 二、食物中营养成分的检测 (教材P3－P4);三、食物中营养成分的作用 (教材P5－P6);三、食物中营养成分的作用 (教材P5－P6);三、食物中营养成分的作用 (教材P5－P6);【学法指导】本节是本书的开篇第一章，密切联系同学们的生活和生长发育，通读课本P3－6了解人类食物中的六大营养成分是哪些，分别有哪些重要作用，通过导学案和课堂讨论学习了解这六大成分的检测方法，通过课后习题进行巩固。;探究案;2．不同食物所含有的营养物质的种类和数量是否相同？请举例说明。;探究二：食物中营养成分的作用 请你阅读下面资料后回答问题。 资料二：航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须营养充足。 给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分，为什么？;练习案;2．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是(　　) A．细胞的重要组成成分 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分的物质 3．某位同学由于不吃早餐上课，出现头晕，此时需要尽快补充的是(　　) A．蛋白质 B．葡萄糖 C．无机盐 D．维生素;4．甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是(　　) A．脚气病 B．贫血病 C．坏血病 D．佝偻病 5．食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是(　　) A．水、脂肪、糖类 B．糖类、脂肪、蛋白质 C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、维生素;二、达标提升;8．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使加碘的淀粉溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入浓度相同的加碘的淀粉溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下： ;9．牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少(　 　) A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A 10．下列关于食物中营养成分的检测，说法正确的是(　 　) A．用碘液可以检测蛋白质 B．物质经过燃烧后剩下的粉末是无机盐 C．用碘液检测维生素C D．用淀粉溶液可以检测维生素C;三、中考热身;13．(2016·潮州)某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是(　 　) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 14．(2016·宜兴市)人体生命活动所需能量70%以上来自于(　 　) A．无机盐 B．糖类 C．水分 D．维生素;15．(2016·聊城)人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是(　 　) A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C．脂肪是人体内重要的备用能源物质 D．维生素是构成人体细胞的主要原料 16．(2015·枣庄)由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏(　　) A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D;