高中生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质测试题.pdfVIP

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试 题 一、选择题（本题共 16 题，每题 4 分，共 64 分。每小题只有一个选项符合题意。 ） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（ ） A ．都只含有一个氨基（— NH ） 2B ．都只含有一个羧基（— COOH ） C．都只含有一个氢原子 D ．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2 ．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（ ） A ．一个分子量大于 10000 的多肽中 A 的种类可能有 20 种 B ．蛋白质中的 N 元素主要存在 B 中 C．多肽中 A 的数目一般大于 B 的数目 D ．蛋白质结构和功能的多样性取决于 A 的多样性 3 ．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ） A ．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由 R 基的不同引起的 216135 B ．甜味肽的分子式为 CHON ，则甜味肽是一种二肽 C ．某二肽的化学式是 CHNO ，水解后 得到丙氨酸（ R 基为－ CH ）和另一种氨基酸 X ， 328145 则 X 的化学式应该是 CHNO 459 D ．n 个氨 基酸共有 m 个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为 m －n 4 ．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的 结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（ ） A ．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B ．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D ．三聚氰胺分子中含有三个肽键 ） 个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ 153 ．如下图表示一个由 5 ． A ．该分子中含有 152 个肽键 B ．该分子形成过程中，产生了 153 个水分子 C．该分子中有 1 个氨基酸侧链基团含硫 D ．该分子彻底水解将产生 153 种氨基酸 6 ．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原 因有（ ） ①氨基酸种类不同 ②合成的场所不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④肽链的折叠盘曲方式不同 A ．①②③ B ．①③④ C ．②③④ D ．①②③④ 7 ．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（ ） A ．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 ．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 B C．每个氨基酸分子都只含有 C 、H 、O 、N 四种元素 D ．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 8 ．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于 （ ） A ．形成－ COOH 和－ SH B ．形成－ COOH 和连接碳的－ H C．形成－ SH 和－ OH D ．形成－ NH 和－ COOH 2 3 9 ．丙氨酸的 R 基是－ CH ，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？ （ ） A ．C、H 、O B ．C 、 H 、O 、N C．N 、P、K、 H 、C D ．C 、H 、O 、N 、P 10．人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（ ） A ．进行物质运输