电子商务平台在外卖行业的经济效率 .docxVIP

工程建筑学相关资料ENGINEERING ARCHITECTURE RELATED INFORMATION 工程建筑学相关资料 ENGINEERING ARCHITECTURE RELATED INFORMATION PAGE PAGE 1 电子商务平台在外卖行业的经济效率  　　外卖服务是“互联网+”带来的必然产物，它的实现主要依靠O2O模式。事实上，外卖服务正在深刻地改变着我们的生活。随着人们对“互联网+”应用的越发广泛，小吃餐饮、超市商品甚至面对面服务，都可以通过外卖来得以实现。在人们不断寻求生活的便捷和质量过程中，外卖服务已经不仅仅只是懒人们的“福音”，而是逐渐演变成所有人的日常，对人们的生活产生着深刻的影响。　　一、外卖行业的发展　　外卖行业可以分为三个阶段，分别为到店订餐阶段、电话订餐阶段以及现在的O2O订餐阶段。到店订餐阶段时，消费者想要叫外卖时需要提前到店家预约，买卖双方比较熟悉，具有较高的信任程度；这一阶段供需双方要想交流有一定难度，因此订餐时相对麻烦，成本也比较高；这一阶段人们叫外卖主要是为了满足对新鲜食物的需求，并不要求外卖的时效性，受到交通条件以及信息沟通的限制，外卖配送范围相当局限，需要较长的时间才能完成完整的外卖交易。这一阶段外卖信息主要为口耳相传的方式，配送方式为店家配送，外卖市场规模相对较小。随着科学技术的发展，现代通信工具不断