酒店项目商业计划书.pdf

酒店商业计划书 1. 摘要 1.1. 项目公司 酒店 （有限责任公司）是本商业计划书建议设立的公司，宁波酒店将对酒店 大楼按照三星级酒店标准装修并配备相应设备、设施，通过自营住宿、餐饮和 对外承包酒店大堂、 KTV、桑拿浴取得收入并实现利润。酒店前后楼总面积 16478 ㎡，各类客房 147 间，餐厅 2400 ㎡，KVT40 间（2700 ㎡），桑拿浴 室 1200 ㎡，大堂 1200 ㎡。酒店将按照三星级酒店的标准管理并提供服务，通 过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站及各机关企事业单位的合作，采用 直接销售渠道和间接销售渠道相结合的方式进行销售推广，并力争成为宁波管 理水平、服务质量、经济效益均位于前列的三星级酒店。 我国和宁波旅游市场近十年将保持年均 10％以上的增长，而我国酒店业在 2017 年左右已经开始新的一轮景气周期，目前正是投资酒店行业的较好时机。 本项目宁波颐佳酒店地理位置优越、配套设施健全、年经营承包费用低廉，酒 店周围同档次星级酒店少，具备良好的经营和盈利条件。计划吸收外部融资， 尽快使新疆名豪酒店投入试营业，迅速形成住宿、餐饮服务能力，成为颐佳酒 店业中的管理先进、效益优良的知名酒店，给投资者以良好的回报。 第 2 页 共 46 页 1.2. 市场营销 酒店定位于中档商务酒店，目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动， 外省市来宁波旅游的人员。 颐佳酒店计划客房价格如下表所示。 前楼 后楼 项目 备注 标准间 套间 标准间 套间 旺季 240 480 160 420 7、8、9 月 平季 200 380 120 320 5、6、10 月 淡季 160 280 100 220 16 －来年 4 年均价格 190 355 120 295 1.3. 营运与管理 酒店将自公司及面向社会选聘优秀人才担任酒店管理职务，酒店将按照 《旅 游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308- 2002 ）及 《饭店星级的划分与评 定》按照不低于三星级酒店的要求进行酒店各项服务设备（硬件）的配备，并 提供不低于三星级标准的服务。也将建立不低于三星级酒店要求的管理体系， 酒店将制定员工手册、层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采 购制度、工作岗位说明书、工作程序说明书等一系列管理制度，并严格遵照执 行。 第 3 页 共 46 页 2. 项目规划 项目总体规划 . 酒店大堂 F 为酒店大堂，面积 1200 平方米，拟建有小桥流水山水景观、西餐厅、琴 吧、精品店、商务中心、旅游公司等设施，具有空间大、设施完备、功能齐全 的特点。 . 餐厅 F－3F 为餐厅，餐厅面积 2400 平方米，30 间包厢，22 张散台。餐厅突出 新疆民族特色，强调品牌经营，突出菜肴品牌和地方特色。 客房 客房分布于前楼 4F-8F 及后楼 3F-5F，面积共有 8232 平方米，前楼有商务 客房 85 间，其中：商务套房10 套，豪华标准间 75 间。后楼有普通标准间42 间，套间20 间，共60 间客房。客房具有面积大，空间视野宽的特点，房间拟 配备高档、精致家具，突出酒店的商务特点，装饰装潢强调统一中显个性，力 第 4 页 共 46 页 求舒适、温馨、实用。 娱乐中心 后楼 1F－2F 面积 2700 平方米，为娱乐中心和 MODE