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-- 茶文化结题报告 茶文化结题报告 篇一 饮茶与人体健康 一、课题背景 中国是茶的故乡，古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。 唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能 “以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时 期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日 休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷 爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。研究还表 明，茶的抗癌活性在用致癌物