特种经济植物栽培技术课件第3章.pptVIP

第三章 根茎类特种植物栽培 ; 概念： 指那些以富含淀粉的肥大块茎、球茎、根状茎、块根等为产品，在药用和食用方面有重大经济价值的野生或栽培的植物资源。 特点： 一般适应性强，栽培要求湿润肥沃的轻壤，利于形成良好的肉质根茎。生产上多用无性器官繁殖。其根茎产品富含淀粉和多种营养，可作蔬菜以鲜品应市，也适于作加工原料制淀粉、酒精等，或腌制酱菜、制作果脯。 ;第一节 轮叶党参 ;轮叶党参[Codonopsislanceolata];轮叶党参[Codonopsislanceolata];轮叶党参[Codonopsislanceolata]; 轮叶党参根具有补虚润，通乳排脓，解毒疗疮等功效。主治身体虚弱，乳汁不足，肺脓肿，乳腺炎，淋巴结核等症。 轮叶党参野生变家种已有十几年历史，大面积种植近十年左右，安图是国内最早家种的县市，至今已积累了丰富的经验，并且安图县地处长白山腹地，森林覆盖率高，土水、大气指标均达到了国家GAP药材栽培标准，产品质量好，并得到了广大客商的认可，有相对稳定的产品销售渠道。 安图县全县轮叶党参栽培面积达到了1200公顷，年做货面积400公顷，产鲜品3000吨。 ;二、特征特性 桔梗科多年生缠绕性草本植物。喜在海拔300~900m的山林灌木林中生长。株高2～3m，根肉有白色乳汁，主根圆锥形，长30～40cm，粗115cm，成株重100～500g。主茎生少数短分枝，4枚叶轮生。7月中下旬开花，9月中旬后果成熟，每株结果100～200个。种子浅褐色有膜质翅，千粒重115g。轮叶党参喜凉爽湿润环境，耐旱，怕涝，具有一定的耐寒性，但不耐高温，野生多见于山坡上、山脚稀疏林下及草丛石缝中间。种子有生理后熟特性，一般要在10℃左右、经25～30d左右胚才能完成后熟过程，2～3个月后，能整齐发芽，发芽适温为8～ 10℃左右，如超过20℃种子将进入二度休眠，种子寿命为1～2年，幼苗期忌阳光直晒，当气温高于25 ℃以上时，植株生长受阻，地表上部分开始枯萎。 ;三、栽培技术 ;3．田间管理 (1)种苗管理 (2)中耕管理 (3)间苗、定苗 (4)及时立柱 (5)肥水管理 (6)掐蕾 4．病虫害防治 (1)病虫害预防 (2)病害防治 ①根腐病 ②立枯病 ③锈病 (3)虫害 ;5．采收 (1)种子的采集 轮叶党参生产周期为2～3年，第二年开始开花结果，花期为7～8月份，果期8～9月份，一般于果实蜡黄未开口，种子变为褐色或黑褐色时随熟随采，采后晾晒，脱粒去杂。采收的种子低温冷藏最好。 (2)根的采收 采用稀播直播方法，2年可起货；密播育苗移栽，3年可起货，根重可达30～50g，适于食用和药用时即可采挖。年限过短产量较低，年限过长则易产生硬塞(肉质根形成楔子形硬块)和空心，影响品质。药用根一般在8～9月份挖取，洗净晒干。食用根的收获季节为春秋两季，春季在出芽前，秋季在下霜后。一般亩产鲜品800～1000kg。采挖肉质根时避免挖断主根。收获前清除茎蔓杂草，收获后要及时清洗去皮，进行腌渍或晒干出售。 ;四、加工利用 轮叶党参采收后，洗净去除外层老皮，炒食或腌渍上市。嫩叶及肉植根均可食用，春夏季节采幼嫩茎叶，开水烫后炒食。夏秋季节刨出肉质根，洗后剥皮，撕成细条，再用清水浸数小时，腌渍、炒食均可，也可凉拌或干制。秋季收获除直接上市和加工外，还可窖藏到冬季上市。窖藏时用湿砂把根埋好，温度保持在1～4℃，以防发芽，同时适当通风。 轮叶党参入药味甘、性平，是常用的补中益气药。轮叶党参用作药材时需剥皮，阴干或以温度50℃左右烘干出售。;第二节 芦笋(石刁柏) ; 芦笋[AsparagusoHicinalis] ; 芦笋田间栽培; 芦笋佳肴;三、栽培技术 ; 食疗功效 抗癌之王 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。 清热利尿： 对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 促进胎儿大脑发育