学校食堂托管服务保障方案.docx

第 第? PAGE # ?贞 第 第? PAGE # ?贞 第 第- PAGE #-贞 学校食堂托管服务保障方案 （一）总体监控方案 1、餐饮服务的总体规划 对项目的理解 XX餐饮服务有限公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建 立了科学合理的餐厅管理运作模式，目前管理多个学校、机关、职工 食堂。我公司管理学校餐厅坚持以“真心为师生着想，努力为学校分 忧”的服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理 念，努力为三门峡市第三高级中学的食堂提供科学合理的膳食服务。 服务定位 本项目为学校食堂托管服务项目，我公司有丰富的学校食堂托管 服务经营管理工作经验，己经充分了解学校食堂经营的要求。同时, 我公司清楚并了解做好本项目的重要性和必要性，因此我公司对本项 目学校食堂的经营定位为薄利、优质、卫生、安全，确保为就餐师生 提供健康放心的饮食服务。着眼整体，用现代企业管理的理念，制度 管理与人文管理相结合，效果管理与日常监管相结合，利用规模经营 和现代化的设备、设施对食品质量、食品安全等进行全方位的监管。 经营指导思想 学校食堂是师生在工作过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前 提下，我公司以高质量服务为准则，由专业营养师编制出合理营养的 食谱菜单，并由专业的厨师进行加工制作。在不增加成本费用的基础 上，增加花色品种，增加服务项目，提高饭餐质量，提高服务质量。 经营理念 以服