学生及教职工营养餐配送服务方案.pdf

学生及教职工营养餐配送服务方案 1、总体规划 1.1对项目的理解 我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建立了科学合理的 营养餐配送服务管理运作模式，目前管理多个学校、机关、职工餐厅。 我公司管理营养餐配送服务坚持以“真心为客户着想，努力为客户分 忧”的服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理 念，努力为学校、机关、企事业单位提供科学合理的营养膳食配送服 务。 1.2服务定位 本项目为营养餐配送服务项目，我公司有丰富的管理工作经验， 现已经充分了解学校营养餐管理经营的要求。同时，我公司清楚了解 做好本项目的重要性和必要性，因此我公司对本项目的经营定位为薄 利、优质、卫生、安全，确保为就餐广大教职工、学生提供健康放心 的饮食服务。 1.3服务内容及服务期限 （1）服务内容：xx小学营养餐配送服务； （2）服务期限：一年。一年服务期满后经采购单位考核合格后 第 1 页 可再续签一年合同，服务总期限不超过两年。 （3）履约保证金：人民币壹拾伍万元整 （4）根据下表配送价格的标准，每周四提供下周的配餐食谱。 保证教学期间（学生在校日）每天1320份左右的营养餐配送及教职 工午餐的提供。配送送达时间为上午 11:00，收拾餐具及泔水需在中 午 12:30 前完成（含地面清洁打扫）并带走。配送地点：常州市 xx 小学内。班级的配餐需要送到各班级门口指定位置，汤送达各班级， 由各班指定老师分配。 学 餐 配送 人员 人数 就餐 餐食 备注 校 别 时间 类别 （人）地点 类型 1、1-3 年级：6 元/人/天标准；2、 4-6 年级：6.5元/人/天标准；3、米 学生 1320 教室 盒饭 饭、一大荤、一小荤、一素菜、一汤； xx 4、汤送达各班级，由各班指定老师 小 分配；5、米饭可免费增添。 学 1、自助选择，刷卡消费；2、米饭、两 打餐 午 大荤、两小荤、两素菜、一汤、水果或 11:00 教工 80 餐厅 分食 餐 粗粮等标准，教师自选；3、米饭可免 制 费增添。 1、1-3 年级：6 元/人/天标准；2、 xx 4-6 年级：6.5元/人/天标准；3、米 小 学生 610 教室 盒饭 饭、一大荤、一小荤、一素菜、一汤； 学 4、汤送达各班级，由各班指定老师 分配；5、米饭可免费增添。 第 2 页 1.4服务具体内容要求 （1）餐饮制作符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食 品卫生管理办法》、《集体用餐卫生管理规定》要求，具备健全的《食 品卫生安全管理制度》、《从业人员安全管理培训制度》、《食品采购、 验收、储存、加工制度