潍坊市中小学食堂食品安全监督管理对策.docxVIP

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2021-06-18 发布于湖南
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潍坊市中小学食堂食品安全监督管理对策.docx

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　　第四章潍坊市中小学食堂食品安全监督管理对策　　4.1 政府对食堂食品安全监督管理对策　　4.1.1 食品药品监督部门合理高效利用监管资源　　3.3 节中提到政府对中小学食堂食品安全的监管主要存在三个问题：监管过程中缺乏可量化的指标和标准；检测技术的不成熟，应用不广泛；监管资源使用的不均衡与浪费。对于监管过程中缺乏可量化的指标和标准和监管资源的使用不均衡问题可以在学校食堂的监管中使用卫生监督量化分级管理制度，该制度在对社会上的饭店餐馆已经在使用且效果良好，该制度既能提高食堂食品安全监督过程中的量化程度又可以根据不同食堂的表现采取差别检查从而节约监管资源，将主要的监管资源用于食品安全水