餐饮行业门店盈利奖励方案.pdf

餐饮门店盈利奖励方案 一、 目的 为充分调动并极力公司团队的工作积极性，在实现公司可持续发展的同时，兼顾员工个人利益， 特制订此奖励方案。 二、 奖励对象 直营门店、受控合资门店的店长、营运区经理和营运经理。 三、 获得奖励的前提条件 1、 店长本人无员工手册中规定的严重警告（含）以上违规，且本店铺内所有员工无现金违纪情 况发生，无违反《卖场财务管理手册》相关规定的， （违规统计以公司督查、内审、外部第三 方核查机构等稽核部门提供的书面通知为准） 2 、 店长：单店 12 个月中不低于 10 个月达到大众点评网评价为 4.5 星以上（含）为合格 。 营运区经理和营运经理：所管辖的年度达到大众点评网评价为 4.5 星以上（含）的合格门店 不低于 80%。该区域无大众点评网的门店不纳入考核。 3 、 以上条件必须同时满足。 四、 奖励的具体标准 本方案中，起始数据均以财务部门公布的 8 月门店报表为计算基础。 此方案中盈利的定义为门店现金流盈利（不含折旧摊销） ，以每月财务提供的门店损益表为准。 具体指标如下： 1）针对店长 盈利店（二种情况） ： 1. 持续盈利店，每月盈利部分乘以奖金各自比例。 2. 盈利转为亏损店。 举例如下： 店 月份 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 铺 A 100000 200000 300000 300000 50000 现金盈利 B 200000 -50000 -100000 20000 -50000 A 店铺（持续盈利店） ，按实际盈利奖励： 8 月盈利 10000 元，则 8 月的奖金奖励基数为 10000 元。 9 月盈利 20000 元，则 9 月的奖金奖励基数为 20000 元。 …… 12 月盈利 5000 元，则 12 月的奖金奖励基数为 5000 元。 以此类推 B 店铺（盈利转为亏损） ，亏损月份不奖励 8 月盈利 20000，则 8 月的奖金奖励基数为 20000 元 9 月亏损 5000 元，无奖励 10 月亏损 10000 元，无奖励 11 月盈利 2000 ，则 11 月的奖金奖励基数为 2000 元 12 月亏损 5000 元，无奖励 …… 以此类推 非盈利店： 非盈利到持平，以当月亏损额降低部分金额记为奖励基数。 8 月为起始数据，并且每月的考核基 数以历史月亏损额最低的数据为基础开始统计。 门店一旦当月开始盈利以后，则按盈利店的方式开始计算 举例如下： 1 月 月份 店铺 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 C -40000 现金盈利 -100000 -200000 -50000 -10000 50000 C 店铺（非盈利店，扭亏为盈） ： 8 月为起始数据，则定为历史最低亏损额。则 9 月比 8 月多亏损 10000 元， 9 月无奖励。 10 月比 8 月历史最低亏损额 10000 比少亏损 5000 元