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PAGE PAGE 1 Word版可编辑/A4打印/双击可删除 西餐的小吃做法 　　小吃，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。西餐中小吃的做法有哪些呢?今天就来告诉你西餐的小吃做法，欢迎阅读。 西餐的小吃做法：脆皮鲜奶　　材料 　　主料：牛奶250ML、炼乳2大匙 　　调料：玉米淀粉30克、糖40克 　　脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量 　　做法 　　1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。 　　2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。 　　3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右 　　4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。 　　5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。 西餐的小吃做法：牛奶布丁　　材料 　　鸡蛋，牛奶，糖 　　做法 　　1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 　　2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 　　3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 　　4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。 西餐的小吃做法：安列蛋　　材料 　　鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱小半个(最好是白色的那种)，牛奶少许，盐黑胡椒面，牛治(西餐调料，据说大型超市可以买到，我没有就没用) 　　做法 　　1、将西红柿、洋葱切成小丁; 　　2、在锅中放入少许油烧热，将切好洋葱放入翻炒; 　　3、炒出香味后放入西红柿翻炒，加入少许盐/黑胡椒面，将汤收浓，备用。 　　4、将鸡蛋打到碗里，加适量牛奶、盐搅拌均匀，在锅中放入少许油烧热，摊成鸡蛋饼。 　　5、蔬菜摊到鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆即可。 西餐的小吃做法：茄汁焖牛肉　　材料 　　主料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个 　　调料：番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g 　　做法 　　1. 牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块; 　　2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉; 　　3. 将牛肉抓匀，腌制15分钟; 　　4. 在高压锅中放入牛肉; 　　5. 加入土豆和胡萝卜; 　　6. 放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。