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酒店年终总结员工发言 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮 食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全 面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使 饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较 好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 　　一、各项经济指标完成情况: 　　全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增 长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期 的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿ ％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿ 元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加 （或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿ ＿＿＿元, （定额上交年任务为380 万元）。　　二、今年完成的主要 工作: 　　（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工 的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为 380 万元,比去年的 320 万元,上升 60 万元,上升率为 19％。为了较好地完成任务,饮食部 领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗