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《食品安全教育教案》 食品安全教育教案（一） ： 食品安全教育教案 教学目的 1、举例说出什么是食品安全。 2、关注食品安全，能在生活中鉴识某种食品的安全性。 3、学习购置安全食品。 4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯， 并学习先进人物敢于同社会不良现 象斗争的精神。 重点和难点 重点： 1、购置有外包装食品的注意事项。 2、怎样购置没有外包装的食品。 难点： 包装食品标签的规范性以及过期与否的辨别。 教学过程： 一、讲话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父亲母亲和家人的关心、爱惜，似乎并不存在什么危险。可是，生活中仍旧有很多事情需要备加注意和留神对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购置眼睛、鳞片光亮有光彩、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交错污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开办理，持续餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除掉内脏、冲洗，并依每餐份量个别包装寄存冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生