生物化学糖的消化与吸收.pptx

;淀粉 ;;二、糖的吸收;ADP+Pi ;葡萄糖转运进入细胞 ;葡萄糖;第二节 糖的分解代谢;在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解(glycolysis)，亦称糖的无氧氧化(anaerobic oxidation)。 糖酵解的反应部位：胞浆。;糖无氧氧化反应过程分为酵解途径和乳酸生成两个阶段;;哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。 它的特点是：①对葡萄糖的亲和力很低；②受激素调控。 这些特性使葡萄糖激酶在维持血糖水平和糖代谢中起着重要的生理作用。 ;;;1,6-双磷酸果糖 ;;;;;;;（二）丙酮酸转变成乳酸;E1:己糖激酶 ;糖酵解小结;产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP 从Gn开始 2×2-1= 3ATP 终产物乳酸的去路 释放入血，进入肝脏再进一步代谢： 分解利用 乳酸循环（糖异生）;果糖;（三）糖酵解的调控是对3个关键酶活性的调节; 1、6-磷酸果糖激酶-1对调节酵解途径的流量最重要;ATP对6-磷酸果糖激酶-1的调节：;2,6-双磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶-1最强的变构激活剂； 其作用是与AMP一起取消ATP、柠檬酸对6-磷酸果糖激酶-1的变构抑制作用。;F-6-P ;2、丙酮酸激酶是糖酵解的第二个重要的调节点;共价修饰调节;3、己糖激酶受到反馈抑制调节;（四）糖酵解的主要生理意义是在机体缺氧的情况下快速供能;糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。是机体主要供能方式。;（一）糖有氧氧化的反应过程包括糖酵解途径、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环及氧化磷酸化;1、葡萄糖循糖酵解途径分解为丙酮酸;丙酮酸脱氢酶复合体的组成;丙酮酸脱氢酶复合体催化的反应过程：;;三羧酸循环(Tricarboxylic Acid Cycle, TAC)也称为柠檬酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为Krebs循环，它由一连串反应组成。;TCA循环由8步代谢反应组成;;小结：;经过一次三羧酸循环， 消耗一分子乙酰CoA； 经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化； 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 1分子GTP； 关键酶有：柠檬酸合酶，α-酮戊二酸脱氢酶复合体， 异柠檬酸脱氢酶。;表面上看来，三羧酸循环运转必不可少的草酰乙酸在三羧酸循环中是不会消耗的，它可被反复利用。实际上：;Ⅱ.机体糖供不足时，可能引起TAC运转障碍，这时苹果酸、草酰乙酸可脱羧生成丙酮酸，再进一步生成乙酰CoA进入TAC氧化分解。 ;草酰乙酸 ;TCA循环受底物、产物和关键酶活性的调节;1．TCA循环中有3个关键酶;乙酰CoA ;2．TCA循环与上游和下游反应协调;TCA循环在3大营养物质代谢中具有重要生理意义;H+ + e 进入呼吸链彻底氧化生成H2O 的同时ADP偶联磷酸化生成ATP。;;糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐步分次释放，相当一部分形成ATP，所以能量的利用率也高。;（四）糖有氧氧化的调节是基于能量的需求;丙酮酸脱氢酶复合体的调节;共价修饰调节;有氧氧化的调节特点;概念;细胞定位：胞液;;催化第一步脱氢反应的6-磷酸葡萄糖脱氢酶是此代谢途径的关键酶。 两次脱氢脱下的氢均由NADP+接受生成NADPH + H+。 反应生成的磷酸核糖是一个非常重要的中间产物。;第二阶段反应的意义就在于通过一系列基团转移反应，将核糖转变成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而进入酵解途径。因此磷酸戊糖途径也称磷酸戊糖旁路（pentose phosphate shunt）。;5-磷酸核酮糖(C5) ×3;磷酸戊糖途径;总反应式:;磷酸戊糖途径的特点:;（二）磷酸戊糖途径主要受NADPH/NADP+比值的调节;（三）磷酸戊糖途径的生理意义在于生成NADPH和5-磷酸核糖;氧化型谷胱甘肽;对人类而言，糖醛酸途径的主要生理意义在于生成活化的葡萄糖醛酸，即UDPGA。葡萄糖醛酸是组成蛋白聚糖的糖胺聚糖，如透明质酸、硫酸软骨素、肝素等的组成成分。 葡萄糖醛酸在生物转化过程中参与很多结合反应。;第 三 节 糖原的合成与分解;糖 原 (glycogen)是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。;1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键形成长链。 2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶