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中学 生食 品安全 知 识竞赛题 一 、 填空题 1、 瓜 果 蔬菜 在 生 长过 程 中不仅 会 沾 染 病 菌 、病 毒 、 寄 生虫 卵 ，还 有 残 留 的农药 、杀虫剂 等 ， 因此在 食 用 前 一 定 要 _________ ，从 而 避 免 染 上 疾病 或 造成 农 药 中毒 。 （清 洗 干 净 ） 2 、保 存 新鲜 水 果 最适 温 度 是 ____ 度 ( 0) 3 、消 费 者在 消 费 食 品过 程 中其 合法 权 益 受到 侵 害 时 ，可 以拨 打 _________ 全 国消 费者 申诉 举 报 统 一 电话 。 (12315) 4 、_______ 必 须 注 明生 产 日期和 安 全 使 用 期或 失 效 日期 ? ( 食 品 ) 5 、青 少 年期 _______ 缺 乏 可 以影 响神 经行 为 和智 力 发 育 。 ( 铁 ) 6 、喝 豆 浆一 定 要 将豆 浆 _______ ，否 则会 发生 恶 心 、呕 吐 、腹 泻 等 中毒 症 状 。 ( 彻底 煮 开 ) 7、长期使