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高中有机化学选修五 乙醇 黄冈中学教案 乙醇 要点 1：乙醇的物理性质 【典例 1】欲用 96%的乙醇溶液制取无水乙醇时，可选用的方法是（ ） A.加入无水硫酸铜，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将 96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来 【点评 】本题通过乙醇的净化，考查乙醇的物理性质。解答本题，应熟悉乙醇的物理性质。 【举一反三】 1. 用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（ ） A.无水硫酸铜 B.生石灰 C.金属钠 D.胆矾 要点 2 ：乙醇的结构 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（ CH3CH3 ）中的氢原子被羟基 — OH 取代的产物；也可以看成是水分 子（ H—OH ）中的氢原子被乙基（ — CH ）取代后的产物。其分子式为 C 2CH3 2H6O ，结构简式为 CH3CH2OH ，乙醇 分子中含有 — OH 原子团，这个原子团叫羟基，它决定着乙醇的化学性质。 【典例 2】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有 6 个相同的氢原子 C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 【点评】本题考查烷烃和春的结构之间的关系，熟练掌握烷烃和乙醇的分子结构是解答本题的关键。 【举一反三】 1. 下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是（ ） A.蒸馏水 B.苯 C.乙醇 D.甲醇 要点 3 ：乙醇的化学性质 （1）与金属钠的反应 钠与水、乙醇反应的比较： 金属钠的变化 产生气体燃烧现象 产物的检验 钠粒浮在水面上，熔成闪 气体在空气中燃烧， 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶 两的小球，并在水面四处 发出淡蓝色火焰 液变红，说明有碱性物质生成 水 游动，发出 “嘶嘶 ”声音。 钠球迅速变小，最后消失 钠粒沉于无水酒精底部， 气体在空气中安静 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶 不熔化成小球，也不发出 地燃烧，火焰呈淡 液变红，说明有碱性物质生成。 乙醇 响声，并且反应缓慢 蓝色，倒扣在火焰 向倒扣在火焰上方的小烧杯中加 上方的烧杯内壁有 入澄清石灰水无明显现象，证明 水滴 无 CO 产生 2 通过比较我们可以得出如下结论： ①物质的密度：水＞钠＞乙醇 ②反应的剧烈程度：钠与水反应剧烈，乙醇反应缓慢，说明乙醇分子中的羟基氢原子活泼程度不如水分 子中的氢原子活泼。可见乙基对羟基的影响，使羟基氢原子活泼性减弱。所以乙醇与金属钠的反应比水与金属 钠的反应要缓和的多。 ③反应的实质：钠与水反应是水分子中的氢原子被置换；乙醇与金属钠的反应是乙醇分子中羟基上氢原 子被置换。 （2 ）氧化反应 乙醇的燃烧燃烧：乙醇燃烧能产生大量的热，其燃烧产物二氧化碳和水对大气无污染，因此乙醇与甲烷 一样也是一种优良的燃料，被人们称为 “绿色能源 ”。 C2 H5 OH