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各种烤肉配方大全 PAGE 1 各种烤肉配方大全 各种烤肉配方大全韩式烤牛肉简介:这道简便的韩国菜肴一定会让你满意。你也可以在烤架上，炒锅里或蒸锅里做这道菜，配上米饭吃。材料:牛肉455克，切成细片，蒜头6个，切碎，梨半个-去皮，去核，切碎，香葱2根，切细片，酱油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鲜姜末2克，现磨黑胡椒适量做法:1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋，将牛肉，蒜，梨，香葱，酱油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。2.用高火将炒锅加热，刷上油，然后放入牛肉，炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。韩式烤牛肉简介:这道简便的韩国菜肴一定会让你满意。你也可以在烤架上，炒锅里或蒸锅里做这道菜，配上米饭吃。材料:牛肉455克，切成细片，蒜头6个，切碎，梨半个-去皮，去核，切碎，香葱2根，切细片，酱油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鲜姜末2克，现磨黑胡椒适量做法:1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋，将牛肉，蒜，梨，香葱，酱油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。2.用高火将炒锅加热，刷上油，然后放入牛肉，炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。韩式烤牛肉材料:沙朗牛肉500克，韩风照烧酱400克做法:1.沙朗牛肉洗净切成1.5公分厚片，用200克韩风烤肉酱腌1小时。2.将作法1的牛肉片放上网架，不断翻面涂酱，烤约2分钟即可。煎烤牛肉捲煎烤牛肉捲材料:膳魔师达人原味平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，韩式烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙做法:1.韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后，将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。2.芦笋洗净，去掉根部较硬的部分备用。3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋捲起，再以牙签固定以免分散。4.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，放入作法3的生牛肉捲，盖上锅盖并以小火煎约2分钟至熟后取出装盘即可。家常烤牛肉家常烤牛肉材料:牛肉250克，香菜50克。调料葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。做法:1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。材料替换可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。口味变化用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。朝鲜烤牛肉朝鲜烤牛肉材料:主料：牛里脊肉1000克，辅料：梨150克，洋葱（白皮）50克，调料：大葱50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，酱油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克做法:1.将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。2.将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成汁，浇在牛肉上，拌匀，腌渍24小时。3.取出牛肉，抖掉调料，放烤箱上烤熟即可食用。煎烤牛排煎烤牛排简介:制作方法简单，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我们中国人的口味~材料:1牛里脊肉300-500克（取决于几个人吃）；，2（个头小的）土豆4-5个；，3黄油30g，4芦笋（也可用芥蓝代替），5大喜大烤肉酱（牛肉用），6几张锡纸，7食用油做法:1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片2用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟5在平底锅中加油（一定要少量！）煎至牛排变色全熟6把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦！小诀窍:把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍，卸卸牛肉的劲让肉质更软嫩牛排腌制大概10-30分钟，腌制的同时可以去做烤土豆.黑胡椒烤牛排黑胡椒烤牛排材料:黑胡椒牛排1片做法:1.将腌渍黑胡椒酱的牛排底部垫一张锡箔纸，放在烤架上，移入已预热的烤箱中，用200℃烤约10分钟。2.将作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盘即可。烤牛排烤牛排简介:它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。