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-- --- 有爱有健康，放心购！ 康美健康 黑豆的功效和作用 黑豆是种常见豆类食物，是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素 B1、B2、烟酸等营养物质，其营养价值和食用价值非常高， 无论对于男性还是女性来说， 黑豆都是一种很好的食物， 黑豆最让人熟悉的功效和作用就是补肾和防止脱发，另外还有抗衰老的作用。黑豆还具有其他很多的功效和作用，下面就为大家具体介绍一下。 1、最被人关注的就是黑豆可以补肾 黑豆具有补肾的功效， 在很早就被一些医学典籍所肯定， 而不是直到出现本草纲目才被肯定的， 在唐代起补肾的功效就被唐朝名医孙思邈所肯定。在宋代，黑豆养生的风气风行汴京内外。苏东坡曾有诗文描述当时不论男女老少皆用黑豆养生的盛况。 对黑豆可以养生阐述最全的是明朝的李时珍所著的 《本草纲目》。《本草纲目》这样肯定黑豆补肾的功效： “豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒， 常食用黑豆， 可百病不生。 ”“黑豆入肾功多， 故能治水、消肿下气。 有爱有健康，放心购！ 治风热而活血解毒。”古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰 ;明代李时珍《本草纲目》记载，服食黑豆，令人长肌肤、益颜色、填筋骨、加气力，补虚能食，延年益寿。人的衰老往往从肾机能显示，想延年益寿、防老抗衰、增强活力，必须首重补肾。 2、除了黑豆可以补肾之外，黑豆还可以治疗痛经 由于黑豆可以活血化瘀， 所以对于由于体寒血瘀导致的痛经有很好的疗效。单服黑豆可以治疗体寒性质的痛经， 主要疗法就是每天坚持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。 黑豆还可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治疗痛经的药膳。 3、黑豆中约含 2%的卵磷脂，能健脑益智，防止大脑因老化而迟 钝 黑豆中其他的微量元素如锌、铜、镁、碘、氟等含量都不低。这些元素能满足大脑的需求而延缓脑衰老， 能降低血液黏滞度， 保持身体功能良好。 4、常吃黑豆可以补充女性体内所需雌激素 不论那个年龄阶段的女性， 雌激素的补充都会对她们有益。 所以一定要每天吃 20-30G 的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性。 5、黑豆中富含抗氧化剂，可以养颜美容，抗衰老 许多学者研究指出， 黑豆富含抗氧化物质， 包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素 E 等，这些都可以清除体内自由基因， 可以养颜美容，延缓衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。 有爱有健康，放心购！ 6、黑豆中富含植物性胆固醇可以预防高血压等老年疾病 黑豆中富含植物性胆固醇降低血液中胆固醇含量， 能软化血管从 而对高血压，心脏病，肝病，动脉硬化等老年疾病大有益处。 7、黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘 黑豆中膳食纤维的含量很高， 每 100 克的黑豆中含有 18%的膳食 纤维，具有良好的清肠通便作用，现代人饮食过于精细，容易产生便 秘，进而引起痔疮、 肠癌的发生。因此，每天吃点黑豆， 有清肠效用， 防止便秘发。 8、黑豆可以补肝明目 黑豆富含植物性蛋白质、维生素 A、B、C，味甘、性平、滋补肾 脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观 点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错 的养生保健效果。 从上面的介绍我们知道， 黑豆是种营养价值和药用价值非常高的 食物，其功效和作用非常多。但在这里要提醒大家，即使黑豆是很好 的食物，食用的时候也要注意方式方法，不能过度食用，那样会适得 其反。另外，黑豆虽然功效很多，但是毕竟是通过食疗的方式进行， 效果不会一时间就有，但食用黑豆绝对是好的选择。