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编号：B1-1
三杯鸡SOP
制作流程 出品标准
1、鸡腿切小块。7、盛入煲仔锅，继续加热半分钟即可。
2、油温烧至180-200度，4分钟左右，将切好的鸡腿肉炸至
表面金黄，捞起，控油备用。
3、炸好后取1KG鸡腿加1500g水，料包酱150g,卤10分钟后放
入保鲜盒备用
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