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泡椒牛蛙（炭火）制作工艺
主料：牛蛙750g
辅料：洋葱段100g、姜块20g、蒜段20g、葱段20g、料酒5g、泡小米椒段50g、泡灯笼椒5个、青海椒段50g、红椒段50g、、熟芝麻2g
调料：福瑞沃泡椒牛蛙酱150g、腌制核心料25g、老抽5g、白醋30g、通用骨汤
制作工艺：
1、骨汤调制：取1000克水烧开，加入尊味通用骨汤20克，搅拌均匀，使骨汤完全溶解后备用
2、将牛蛙宰杀洗净，宰为1公分左右块状，放入盆内，放入料酒、腌制核心料、老抽腌制10-15分钟；滤除水份加入1个鸡蛋、生粉15g拌匀备用。
3、净锅内放入色拉油烧至260摄氏度，放入牛蛙滑散，炸制金黄后捞出沥干备用；
4、将金
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