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第一章、蛋白质的结构与功能 （1～3 题共用备选答案） A、蛋白质一级结构 B 、蛋白质二级结构 C、蛋白质三级结构 D 、蛋白质四级结构 E、单个亚基结构 1、不属于空间结构的是： A 2、整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是： C 3、蛋白质变性时，不受影响的结构是： A 4、维系蛋白质分子一级结构的化学键是： B A、离子键 B 、肽键 C 、二硫键 D 、氢键 E 、疏水键 5、变性蛋白质的主要特点是： D A、不易被蛋白酶水解 B 、分子量降低 C、溶解性增加 D 、生物学活性丧失 E、共价键被破坏 6、蛋白质二级结构是指分子中： C A、氨基酸的排列顺序 B 、每一氨基酸侧链的空间构象 C、局部主链的空间构象 D 、亚基间相对的空间位置 E、每一原子的相对空间位置 7、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是： D A、由 Cα和 C-COOH组成 B、由 Cα1 和 Cα2 组成 C、由 Cα和 N组成 D 、肽键有一定程度双键性质 E、肽键可以自由旋转 （8～9 题共用备选答案） A、一级结构破坏 B 、二级结构破坏 C、三级结构破坏 D 、四级结构破坏 E、空间结构破坏 8、亚基解聚时： D 9、蛋白酶水解时： A 10、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指： C A、氨基酸的排列顺序 B 、每一氨基酸侧链的空间构象 C、局部主链的空间构象 D 、亚基间相对的空间位置 E、每一原子的相对空间位置 11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是： A A、溶解度↓ B 、溶解度↑ C、紫外吸收值↑ D 、紫外吸收值↓ E、两性解离↑ 12、生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量 的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是： A A、组成肽键的化学元素或合成场所不同 B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C、氨基酸排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同 13、变性作用不改变蛋白质哪些结构层次： A A、一级 B 、二级医学教育网 C、超二级 D 、三级 E、四级 14、组成蛋白质的单位是： A A、L- α- 氨基酸 B 、D- α- 氨基酸 C、L- β- 氨基 D 、D- β- 氨基酸 E、L、D- α- 氨基酸 15、蛋白质分子中的主要化学键是：