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2021-06-25 发布于上海
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UHT试题(一级简单).pdf

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UHT 试题 (一级简单) UHT 试卷 1.UHT 管式杀菌温度最佳设定点白奶为（B ），酸奶为（） A.130° 115° B.137° 121° C.142° 110° D.121°117° 2.利乐均质机压力设定一般二级设定为（ A ）bar 后保持不变，再调一级补偿。 A.50BAR B.30BAR C.20BAR D.80BAR 3.FLEX10 杀菌机，牛奶在保温管内的杀菌时间为（ A ）秒，温度为（）度。 A.4s,137° B.8s ，130° C.6s ，135° D.2s ，121° 4.水压报警靠（ A）监测。 A.PSL66 B.PI66 C.PC68 5.保持管内压力最低不低于（ C）bar ，热水系统压力最低不低于（）bar。 A.4bar ，1bar B.3bar ，1bar C.4bar ，3bar D.2bar ，3bar 6.FLEX10 消毒时间为（D）分，消毒回流温度设定为（）度 A.30,135 B.40,130 C.30,137 D.30,130 7. FLEX10 第 6 步指的是（C ） A ．升温 B.冷却 C.消毒 D. 阀开 8. FLEX10 在生产中给灌装机提供产品压力的是（C ） A ．74A B.78 C.74B 9. 给热水系统提供恒定压力的是（ A ）阀 A ．68 B.66 C.59 D.78 10. 给热水系统补水的是（ C ）阀 A ．68 B.59 C.66 D.62 11. 冷却灌注产品温度的是（ A ）阀 A ．26 B.24 C.63 D.64 12. 升温时冷却回平衡缸温度不致沸腾的是（ A ）阀 A ．63 B.64 C.26 D.99 13. 均质机曲轴使用的润滑油为（ C ） A ．58# B.32# C.220# 14. 均质机液压油使用的油为（ A ） A ．68# B.220# C.32# 15. 控制平衡缸进料的是（ A ）阀 A ．08 B.14 C.15 16、均质机加压装置是（ B ） A 、气动加压 B 、液压加压 C 、电动加压 17.杀菌机热水转换阀是（ C ） A.Y74 B. Ｙ２0 C. Ｙ61 D. Ｙ78 18.当平衡缸内的液位低于设定点时报警.,报警原因分析正确的是：（ D） A.生产时断料将会报警. B.补水时若软水不能及时补充时将报警. C.液位开关或液位传感器故障将报警. D.都对 19.当脱