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Q/XXHT 0001S—2021
手工空心挂面
1 范围
本标准规定了手工空心挂面的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运
输和贮存。
本标准适用于以小麦粉、水为原料，分别以食用盐、菠菜、南瓜、萝 卜、苦菜、桑叶、鸡蛋、苦荞
面粉为辅料，菠菜、南瓜、萝 卜、苦菜、桑叶分别经清洗、榨汁、过滤制成汁液，经配料、和面、搓大
条、搓小条、上面、拉面、出面、分面、晾面、下
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