大班健康教案《我是厨房小帮手》.docx

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大班健康教案《我是厨房小帮手》含反思 《大班健康教案《我是厨房小帮手》含反思》这是幼儿园优秀大班健康教案《我是厨房小帮手》含反思教案文章,小朋友们快来看看大班健康教案《我是厨房小帮手》含反思!   活动目标:  ? 1、丰富幼儿的饮食生活经验,学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。  ? 2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯,以及参与劳动的意识。   活动准备:  ? 1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;  ? 2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;  ? 3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)  ? 4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。  ? 5、做好的课件。   活动流程:  ? 1、请幼儿帮忙为客人配菜,引出课题。  ? 2、请幼儿介绍自己吃过的菜。  ? 3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。  ? 4、观看课件:厨师做的一些菜,引起幼儿配菜的兴趣。  ? 5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。  ? 6、幼儿相互讨论并动手配菜。  ? 7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。  ? 8、做游戏“找朋友”,找到谁则把谁配的菜现场炒熟,并请客人们品尝。  ? 9、全体幼儿把配好的菜送到厨房,让厨房里的阿姨做好招待客人。   课堂实录  ? 师:今天,咱们幼儿园来了许多客人,厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们,可是阿姨们忙不过来,想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.  ? 师:小朋友想一想,你都吃过什么样的菜?是怎么做的?  ? 幼:我吃过黄瓜,是用鸡蛋炒的。  ? 师:噢,是鸡蛋炒黄瓜。琪琪,你来说。  ? 琪琪:我吃过菠菜,是用粉丝炒的;还吃过白菜,是用大虾做的。  ? 师:菠菜炒粉丝,大虾炒白菜,不错。菲菲,你来说。  ? 菲菲:我吃过红烧茄子。  ? 幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。  ? 师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。  ? 幼:我吃过炒菜花。  ? 幼:我吃过肉炒青椒。  ? 幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。  ? 师:刚才,咱们小朋友说了这么多吃过的菜,我这儿也做了几道菜,小朋友看看是什么。(老师做闻状)啊,好香!   ? 师:小朋友轻轻地到前面来,每人拿一把小勺子,来尝一尝吧。  ? (幼儿到前面品尝老师做的菜,尝完后回座位坐好)  ? 师:刚才小朋友尝了老师做的菜,觉得怎么样?  ? 幼:真好吃。  ? 师:你知道这些菜都是用什么做的吗?  ? 幼:用鸡蛋炒的西红柿,还有炒西葫芦。  ? 师:对了,一道是素炒西葫芦,另一道是西红柿炒鸡蛋,黑颜色的是什么呀?是木耳!  ? 师:对,是木耳。为了使菜的颜色更好看一些,我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳,木耳不仅补血,而且还清肺;在炒西葫芦时,我放入了鸡蛋皮和黑木耳,这样做出来的菜不但营养好,而且色泽鲜艳,让人一看就觉得好吃。  ? (幼儿观看课件)  ? 师:这里是一位厨师做的一些菜,咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔;这是一道什么菜呀?  ? 幼齐答:是一盘红烧肉  ? 师:对,是一盘红烧肉。这一道呢,是土豆炖牛肉,这一道是什么?  ? 幼:是红烧鱼。  ? 师:小朋友们真聪明,对了,这是一道红烧鱼,上面放了一点茴香和红丝,起点缀颜色的作用。这一道呢?  ? 幼:是一盘鸡。  ? 对,是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋,黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀?!  ? 幼:是水果沙拉!  ? 师:这不是水果沙拉,是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜,我们会发现,这些菜不但有肉有蔬菜,而且颜色也非常鲜艳,是不是非常想吃呀?那边,厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾,我们一起去看一下都有什么。在看之前,我们先打扮一下,每人戴上一顶帽子,戴上一次性手套。看,现在我们像不像小厨师呀?  ? (带领幼儿来到准备好的各类东西前)  ? 师:(拿起一个青椒)这是青椒,这是西葫芦,这是什么?(师生逐一认识)这些菜都含有丰富的维生素和矿物质,肉类,像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙,虾含有丰富的磷和热量,这些对人的身体是非常有好处的,所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾,千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉,不喜欢吃菜;而有的小朋友只喜欢吃菜,不喜欢吃肉,这样都不好。任何一种蔬菜,都有许多种做法,可以炒着吃,可以做汤,还可以凉拌,像西红柿,可以怎么做?(老师边说边拿起一西红柿)  ? 幼:可以做成西红柿炒鸡蛋,可以做成西红柿鸡蛋汤,还可以凉拌西红柿。  ? 师:说得很好。一种蔬菜还有许多种切法,像土豆,可以怎样切呢?(老师边说边拿起一个土豆)  ? 幼:可以切成丝,可以切成片,还可以切成块,我吃过炒土豆丝,土豆片,土豆块。  ? 师:对,像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多

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清华小学霸
该用户很懒,什么也没介绍

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