食堂从业人员管理制度.pdfVIP

精品文档 金棉九一校食堂从业人员工作制度 为了强化食堂管理，确保师生的身体健康和生命安 全，严防安全事故的发生，维护学校正常的教学秩序，根 据卫生部门有关规定及学校相关规章制度，结合食堂具体 情况，特制定以下管理制度。 一、食堂所有工作人员必须遵守学校规定的各项管理 制度，认真贯彻执行中央、地方各卫生部门下发的各项卫 生管理规定条例等。 二、食堂从业人员要有高度的工作责任感和事业心， 遵纪守法，遵守职业道德，必须具有高度的安全防范意 识，确保自身安全及食堂安全。 三、食堂从业人员具有有效、健康证明持证上岗，食 堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由 疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。 四、食堂从业人员个人卫生要做到四勤：勤洗手，勤 剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，保持良好的个人卫生习 惯，仪表仪容符合要求，按规定上班时间穿工作服，上班 不戴戒指、耳环、男不留长发，女发不披肩，不化浓汝。 五、严把食品采购类，食堂采购员应按照卫生部门有 关规定进行采购，必须到持有卫生许可证的经营单位采购 食品，并按照国家有关规定索证，禁止采购腐败变质，油 脂、酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物，含有毒有害物 . 精品文档 质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食 品。 六、教师食堂和学生食堂的负责人必须在每周周五把 下周该食堂所需的物品列成清单，清单以天为单位，列出 所需的物品和价格，交由学校主管食堂的领导审批，审批 后，采购员必须严格按照清单购买，每天所购买的物品入 库后由主管领导验收合格并在清单上签字后方可使用。 七、食堂必须严格按照清单购买物品，并按时按量使 用所购买物品，经主管领导把关审核合格后，在当周围五 签拨本周所支的经费。 八、食堂的所有工作人员必须爱护好食堂里的公共财 政，一律不准私自把食堂的用具及食品带回家，一经发现 作下岗处理。 九、考勤管理：食堂所有从业人员有事必须向学校分 管领导的领导请假，一律不能随意我个人顶岗，自己擅自 离岗，若有此现象，发现一次罚款 200 元；从业人员每学 期的事假不能超过七天，超过七天将作自动离岗处理；请 假一天扣 30 元，所扣的款项将在学期末作出勤补助平均分 发给所有从业人员。 十、食堂所有从业人员在认真搞好本职工作的同时， 必须搞好自我安全防范工作，在工作中出现的安全行为学 校概不负责，一律自己负责。 .