布丁的4个制作方法.pdfVIP

布丁的 4 个制作方法 导语：布丁是很多人喜爱吃的食物，特别是小孩子，对于小布丁的 做法，有很多的人不太了解的，对它的制作，也比较简单，有些人不了 解它的营养价值，还有的人不知道布丁的配方，以下是小编为大家精心 整理的布丁的 4 个制作方法，欢迎大家参考！ 小布丁的做法 先将 100 克的布丁粉与 100 克的白砂糖，加入适当的冷水，充分 搅拌均匀，将 1000CC 左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体 倒入滚水中，边倒入边搅拌，充分搅拌等锅内的水到再次沸腾，捞起泡 沫，待冷却后即可食用。 方法 1. 布丁粉 1kg 与 5kg 刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶 解。 (微煮亦可 )(如果你需要口味佳，请加 2~4 个蛋黄 ) 2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。 3. 静置冷却 (约 20 分钟 )即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。 若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。 4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。 鸡蛋布丁 原料/调料 :水 500-600 克，鸡蛋布丁预拌粉 120 克。 制作流程 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继 续煮沸 1-2 分钟后熄火。 2.将做法 1 的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布 丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为