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2021-06-28 发布于江苏
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羊肉分割示意表.docx

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AA 附录 A（规范性附录）羊肉分割示意表表A.1列出了羊肉分割产品名称、分割示意部位及真实产品图片。表A.1 羊肉分割示意表序号名称分割示意图羊前腱 fore shank 羊棒骨 lamb bone 羊脯 breast and flap 法式肋排 lamb full rib set French 真实图片序号名称分割示意图真实图片 16 羊后腿 hind leg 17 羊后腱 hind shank 18 去臀腿 leg-chump off 19 后腿包 leg netted 14 14 NY/T 1564 — 202X BB 附录 B （规范性附录）羊胴体骨骼示意图图B.1给出了羊胴体骨骼结构示意图。 2723456109111213141617183019202126 一‘2225242928 27 2 3 4 5 6 10 9 11 12 13 14 16 17 18 30 19 20 21 26 一‘ 22 25 24 29 28 15 ――跟骨管 ——跗骨 3——胫骨 4 膝关节 5――膝盖骨 —股骨 —坐骨 —闭孔 9 髄关节 —尾椎 —1?4荐椎 ――骼骨 ――椎骨 —椎体 —1?6腰椎 —1?13胸椎 ――肋软骨 ――剑状软骨 ――胸骨 20——鹰嘴 ――尺骨 ――桡骨 ――腕骨 ――肱骨 25——枢椎 26 ――寰椎 27——1?7颈椎 ――肩胛脊 ――肩胛骨 ――肩胛软骨图B.1 羊胴体骨骼示意图