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蔬菜水果供应质量保证措施1、食材质量标准 供应食品的卫生、质量及包装等符合《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安全法》及其他有关食品卫生的法律规定，符合国家食品安全要求及各类货物的食品相关要求。 在规定时间内，按选购方要求供货，供应选购方所需要有关食品的资料。 本项目配备专人专车供货，送货人具有健康证。 所供货物在有效期内，生产日期在本月或本季度内。 具有“三证”：营业执照、食品经营许可证、健康证。 所供食品符合国家检疫标准，有每批次货物质量合格检测报告。选购人可以不定期对我方供应货物送达食品药品监督管理局及 各有关部门对产品例行质量检测，所需费用全部由我方担当。假如在检测中该产品质量出现不合格，对该产品惩罚费用全部由我方担当。 在每次选购方付款之前给选购方开具税务部门正规发票。 所供原料包装符合卫生要求，符合饮食中心具体使用的规格标准要求。 送货到选购方指定的地点时，无条件接受选购方指定人员的验收。供应的货物，符合选购方要求，如选购方标准没有要求的，符合 国家或行业标准，上述标准都没有要求的，符合国家相关食品安全要求及选购方实际使用之目的。 禁止将下列食品送达选购方。 腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状特别，可能对人体健康有害的。 含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。 未经国家相关部门检验或经检验检疫不合格的肉类及肉类制品，超过保质期的。 掺假、掺杂、伪造的。 含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂。 违规使用不符合国家规定的农药或农药残留超标的。 转基因食品。 含有有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品。全部定型预包装原料有食品生产许可证编号。 2、肉类食品 供货为肉食类产品的，供货时供应本批次货物的动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证（屠宰场肉品品质检验合格证）、动物及动物产品运载工具消毒证明，如未供应以上证明文件的选购方有权拒绝收货。 禽类及冷冻水产品：符合检疫标准并有检验检疫合格证明且符合选购方要求。 清真鲜肉、禽类和冷冻水产食品：国家定点屠宰场出品， 应符合检疫标准并出具检验检疫合格证明。 3、熟食类的标准： （1）肉类熟食的收货标准 色泽纯正、口感正宗、包装无破损，标识清楚规范，符合熟食品包装要求。 4、新颖禽肉类产品的收货标准。 厂商送货务必用周转筐装，保持周转筐洁净，禽类表面洁净、无毛、无脏物，内脏洁净。 禽类不可注水，用手按摩肉质有弹性则没有注水。 牛肉为黄牛肉，不供应病牛肉、奶牛肉。 猪肉新颖，不注水。 羊肉为放养新颖，不是病羊肉。 经兽医检验部门检验合格并盖章。 出具相关部门的检验检疫合格证明。新颖肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微潮湿，用手指压在瘦肉上的凹陷能马上复原，弹性好，且有鲜肉特有的正常气味；冰冻肉品有完整包装，生产厂家、日期、品名等标识清楚。 5、水产鱼类 供水产鱼类确保活鱼，鲜活无污染，不新颖的水产鱼类选购方有权拒收；因水产鱼类质量问题造成的食物中毒，由此给选购方造成的损失，我方将担当一切法律及经济责任。 供应的水产鱼类质量符合国家海洋渔业部门的有关要求。6、预包装食品要求 不含腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有 异物或者其他感官性状特别的食品。 保质期不超过其规定期限的二分之一，且包装标签符合GB7718—2004《预包装食品标签通则》。 7、副食、豆制品 豆制品、半成品是非转基因的新颖食品，具有食品质量安全认证。 符合检疫标准，并供应当批次检验报告，符合定型预包装要求。 8、蔬菜、水果 供应的蔬菜、水果类，无农药残留，残余农药含量不超过国家卫生标准，供应检验检测报告，否则由此造成一切后果及损失均由我方负责。 供应的蔬菜类水果食品，按选购方的需要量供应。所供的蔬菜水果类产品运输过程做好防污染工作，确保清洁卫生。发明腐烂变质的蔬菜水果退回处理。 蔬菜及水果类保证所供食材为新颖蔬菜水果，不带有大量泥土，不出现腐烂变质等现象。 9、蛋类 为本地新颖无破损、无变质，无异味，大小均匀。10、调味品 所供产品中应没有掺假、掺杂、伪造，保质期不超过其规定期限的二分之一。 11、产品质量保障措施 依据《中华人民共和国产品质量法》和国务院《工业产品生产许可证管理条例》等国家法律、法规和规章的规定，若该项目我单位中标，严格做到以下每一声明事项，我方保证：我单位供应的产品质量及包装等均符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。 认真贯彻执行国家、省、市关于食品质量安全的法律、法规和有关政策规定，做好本单位的食品质量安全工作，有效防范和杜绝食品质量安全事故，并严肃承诺： 选购食品时，认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，保证食品来源合法，质量合格。 依据保证食品质量的要求贮存、销售食品，定期检查库存食品，及时