能量代谢课件.pptVIP

* * 食欲和摄食行为主要是通过摄食系统和饱食系统来调节摄食启动和终止，是一个短期的生理调节过程。 * 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比 学习文档 续上表 学习文档 三、能量供给 能量平衡与健康的关系极大。由于饥饿或疾病等原因造成能量摄入不足，可使体力下降、工作效率低下。能量摄入不足致使太少的脂肪贮存，身体对环境的适应能力和抗病能力也因此而下降。体重太低的女性，性成熟延迟，易生产低体重婴儿。年老时能量摄入不足会增加营养不良的危险。过多的能量摄入已成为西方国家居民严重的健康问题，如肥胖、高血压、心脏病、糖尿病和某些癌症发病率明显高于其它国家，我国近些年来也有类似的危险趋势。 因此，各个国家都有相应的能量供给量的推荐值，包括三大产能营养素合理的摄入比。中国营养学会在2001年制订的中国居民膳食营养素参考摄入量中，对各年龄组人群的能量摄入有具体的推荐量，也根据不同的活动强度。按轻体力劳动、中等体力劳动和重体力劳动来推荐能量摄入量。 学习文档 第四节 能量摄入的调节 机体长期大量摄入能量并超过能量消耗(energy expenditure)时，过剩的碳水化合物以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉或转化为脂肪，并与过剩的脂肪一起以甘油三酯的形式贮存于脂肪组织中。当摄入能量低于消耗能量时，机体将动员贮存的糖原(肝糖原和肌糖原)或脂肪。人体主要是通过