食品企业管理10企业环境与职业健康.pptxVIP

任务十 食品企业环境与职业健康安全管理;现代世界主要环境问题;●在我们所居住的地球表面，之所以保 持着适于人类生存的 气温，是因为 地球表面有一层气体覆盖着，它起着 类似温室的作用。假如没有这层气体， 地球表面的温度会比现在低40℃左右， 地球将变成一个像月球那样的冷宫 。 ●产生温室效应的气体主要有二氧化碳、 氧化亚氮、臭氧、氯氟烷烃等 ●温室气体的大量排放，导致气体组成、 总量发生较大改变，引起温室效应增 强，使得气候异常，全球性气温??高。 ●有专家估计，如果大气中CO2的浓度仍 然按目前的速度增长，到2030年全球 气温将比现在升高2~5℃（比过去1万 年升高的速度还高），由此将造成海 平面上升20～140cm，这将直接威胁人 类的生存。 ;水蒸气、二氧化碳、氮的各种氧化物 ;氯氟甲烷(HFCs)、氢氟化物、全氟化物(PFCs)、硫氟化物种类不同吸热能力也不同，每分子甲烷的吸热量是二氧化碳的21倍，氮氧化合物更高，是二氧化碳的270倍。不过和人造的某些温室气体相比就不算什么了，目前为止吸热能力最强的是HFCs和PFCs。 ;臭氧层被破坏;女娲补天 ;拯救臭氧层，禁止使用氯氟烃 ;有毒有害化学物质污染与越境转移 ;八大公害事件; 四日市哮喘事件1961 年日本四日市 1955 年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾 1961 年哮喘病发作，1967 年一些患者不堪忍受痛苦而自杀。1972 年全市共确认哮喘病患者达 817 人，死亡 10 多人。 　　米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带生产米糠油时用多氯联苯作脱臭艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油中，食用后中毒，患病者超过 1400 人，至七、八月份患病者超过 5000 人，其中 16 人死亡，实际受害者约 13000 人。 　　水俣病事件1953-1956 年日本熊本县水俣市含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食毒鱼后受害，1972 年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者 283 人，其中 60 人死亡。 　　痛痛病事件1955-1972 年日本富山县神通川流域锌、铅冶炼工厂等排放的含镉废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米含镉，居民食含镉稻米和饮用含镉水而中毒，1963 年至 1979 年 3 月共有患者 130 人，其中死亡 81 人。 ;现代世界主要环境问题;印度博帕尔污染案（历史上最大的工业污染事故的损害赔偿案件）;世界银行发布----“关于中国环境污染现状的调查”;;子任务一 食品企业环境管理; ISO14000在中国的实施现状;ISO14000实施情况简介;ISO14000标准产生的背景;ISO14000简介;ISO14001标准的特点;广泛适用性:ISO14001标准不权适用于企业，也适用于事业单位甚至政府部门，如英国伦敦附近的一个市政府已通过的BS7750的认证,我国西礁山科技园，张家界，重庆开发区,香港的香格里拉大饭店，粤海集团、日航酒店均已获得ISO14001认证。 强调全过程控制（污染预防）:污染预防是通过对组织的活动、产品和服务的全过程控制，力图使每一个因素的环境影响最小化，从而达到整体环境影响最小化的目的。ISO14001标准没有绝对的环境行为标准，因此，组织应自己与自己进行比较，不管现在做的怎么样，都必须持续改进，一天比一天做的好，当然改进不必在所有方面同时进行。 强调管理体系:ISO14001要求采用结构化、程序化、文件化的管理手段，强调管理和环境问题的可追溯性，体现出整体优化的特色;? 节能降耗 ? 减少污染物排放? 废弃物的再利用 ? 提高企业社会形象☆ 成功案例分享;? 节能降耗 通过设备改造,改进工艺流程及加强 管理等多种手段，可节省能源，降 低损耗，从可降低成本。;? 减少污染物排放 针对活动、产品、服务的特点实施全过程控制，如开发对环境友善的产品;采用新材料替代对环境污染严重原材料;改进生产工艺对污染严重的生产过程加强控制，减少污染物的排放，减少排污费的支出。;? 废弃物的再利用 废旧物的处理不仅减少对环境造成 的二次污染，而且再利用也可以创 造不可低估的经济效益。 ; ? 提高企业社会形象 一个爱护环境、保护环境、关注环境，对环境负责任的企业必将适应国际绿色消费的需要，能生产出顾客欢迎的产品，必将得到社会及相关方的肯定。;☆ 成功案例分享 东莞某时装有限公司 推行ISO14001当年就实现了节电、节