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学做清明粿的小学作文 做清明粿的作文1 又是一年清明节。每年清明前后，家家户户都会做清明粿。 今天，妈妈早早地就起了床。看了看发了一个晚上的面团，微微点了点头，看来面团发得不错。 “笃笃笃”，有人在敲门。开门一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾来了。妈妈细心地一番拣择之后，便把挑拣出来的野艾洗干净后倒进热水锅里煮。没多久，锅内原来澄澈的水变成了深绿色的艾叶汁了，一股股清香扑鼻而来，那是艾草的味道。妈妈见艾叶煮得差不多了，便将它们揉入面团中，和着糯米、籼米粉在面盆里揉。这是用来做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃与否和粿皮有很大的关系。当然，最重要还是要看馅料和包粿的手艺。 妈妈开始调清明粿的馅料了。因为我最喜欢吃豆腐馅的，所以妈妈调的就是豆腐馅的料，有白色的豆腐，绿色的小葱和韭菜，还有红色的辣椒，当然还少不了油盐味精等佐料。看着馅料五彩缤纷，闻着香气扑鼻，就已经让我垂涎三尺了。 馅料调好后，妈妈用擀面杖把一个个圆鼓鼓的绿色小面团压成扁平的饼状，然后再捏成小碗状，接着就是往里填充馅料，再双手两边对捏，这样就把馅料包在了里面，最后妈妈还用拇指挤按出了细密的条形花纹，煞是好看。 一个个精致诱人的清明粿被妈妈的巧手做出来了。看着它们一排排整齐的立在餐桌上，我已经受不住诱惑，口水都快要流出来了。妈妈见状，赶紧拿了十来个上锅蒸去了。 几分钟后，我闻到了一股浓郁的清香。我迫不及待的揭开锅盖夹起一个放到碗里，也不顾烫，就咬了一口。果皮里的油滴到了碗里，进口的感觉首先是清新芳香的艾草味，粿皮细腻又黏牙。在嘴里一嚼，粿皮中的各种馅料味一齐刺激着我的味蕾，咸香满口，那味道就一个字——“爽”!我一口气连吃了8个才勉强过瘾。 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”我一边吟着诗句，一边品尝着美味的清明粿，真是惬意极了。 做清明粿的作文2 星期五晚上，我和同学们来到彭希淳家做清明粿。到了他家，他妈妈已经准备好许多包清明粿的馅料，有苦艾，五香干、香菇、猪肉……真丰富呀! 同学们陆续都到了，我们开始忙活了，我们先把艾叶放在锅中烧熟，然后从锅中捞出艾叶倒在脸盆里，再把米粉倒进去，接着就需要不断地揉、搓，最后终于揉成一脸盆的米粉团，这是一块淡绿色的米粉团。我和同学们用力地敲捶着，大人也在边上帮忙翻面。接着，我们每一个人从米粉团里掰一块，再把它压扁，然后把美味的馅料放进去，再把它搓成圆球，还要稍稍压扁一些。一个美味的清明粿就做好了。 最后，把清明粿放在锅里蒸，最好在下面放一块粽叶，以防粘着锅，不一会儿，我们就闻到了一股扑鼻的香味，原来，清明粿熟了。我们馋得直流口水，我们发现之前淡绿色的皮变成碧绿色了，像一块美玉，晶莹剔透。 吃着自己做的清明粿，我们心里美滋滋的。从中我学会了一门传统手艺，有时间一定要做给同学们吃。 做清明粿的作文3 清明节，人们以各种方式表达对逝去亲人的思念，在我的家乡最常见的纪念方式就是做清明粿。今年清明节，我们一家人又聚在一起祭祀祖先，做清明粿。 可别小看这小小的清明粿，它的制作过程可一点也不含糊。爷爷奶奶一大早就从地里割来了一大筐艾青叶，然后把它们洗净煮熟沥干水，再揉成糊状。爸爸妈妈也上阵了。妈妈把一大盆米粉倒进木桶里，兑上一些水，就叫老爸来揉面团。老爸呼哧呼哧地使劲和着面，时不时地还往面团里掺进艾青糊，不一会儿，墨绿色的粉团就出现在大伙面前。奶奶端来了调制好的馅，有咸菜肉末笋丁，有豆沙，还有芝麻，香喷喷的，真是让人垂涎欲滴! 一切准备就绪，大家就围坐在一起做起了清明粿。妈妈手脚麻利，干净利落地把面团一个个分开，再用擀面杖把小团子揉成了薄薄的面皮。大人们把不同口味的馅包进面皮里，做成不同样式的清明粿，有饼状带花的，有带花边的饺子，多像一件件艺术品啊!我看了也忍不住学着大人样做了起来。我先把馅包进皮子里，然后把皮的两边捏在一起，做成了一个圆头圆脑的饺子，逗得大家哈哈大笑。 做好了清明粿就要放进蒸笼里烧了。奶奶说只要等20分钟就可以出笼了，可我等呀等，感觉过了好几个小时似的，清明粿却还是没熟，我简直就要望眼欲穿了!好不容易等到清明粿出笼啦!一阵清香扑鼻而来，我迫不及待地抓起一个粿就往嘴里塞，哇，好烫!我咬下一小口，黏黏的，糯糯的，还很有嚼劲呢，真是太好吃了!不一会儿，一个粿就被我消灭了，艾草和米粉的清香却一直留在我的嘴里。 我舔舔嘴唇，感觉舌尖好痛，原来是被刚烧好的清明粿烫到了，哎，谁叫我这么贪吃呢!但是这么好吃的清明粿，又有谁会愿意错过呢! 做清明粿的作文4 今天，我跟奶奶学做清明馃，让我对于清明馃有了一个全新的认识。 做清明馃需要做很多的准备工作。奶奶前几天就早早买好