标准化管理项目实施报告.pdfVIP

超市商品供应链服务标准化 试点 标准化管理项目实施报 告 一、基本情况 （一）项目单位基本 情况 单位名称：杭州质量发展研究中心、 杭州联华华商集团有限公司 地址：杭州市 拱墅区莫干山路 803 号 项目负责人：赵奇 云 联系电话： （二）项 目基本情况 1 、项目名称：超市商品供应链 服务标准化试点 2、主要内容： （1）建立 超市商品供应链服务标准体系。收集国内 民生消费品相关的法律法规和标准，建立 法律法规、部门规章和地方法律法规相结 合的法律法规体系；建立符合华商集团的 国家标准、行业标准、地方标准和企业制 度相结合的超市商品质量管理标准体系； 建立联华华商集团标准化工作室，实现标 准的动态管理。根据服务业和企业标准体 系的要求，建立基础标准、服务提供标准 和服务保障标准相结合的现代商贸服务业 标准化体系，并以点带面，动员集团各部 门全面梳理、健全各项管理标准、服务标 准和岗位标准，使各项主要工作的开展都 有据可依，主要管理人员和服务人员都有 详细的岗位 / 操作标准； （2 ）对超市商品 供应链服务的成功经验进行固化。将企业 标准上升为市级标准，市级标准上升为省 标或积极申请国标； （3）建立超市商品安 全与预警系统。在已有质量安全预警与服 务系统的基础上，增加超市重要商品数据 库，对超市重要商品都建立包含供应商资 质、商品检测报告等的商品质量档案； - 1 - （4 ）对超市重点供应商进行第三方审核。通 过资料审核、抽样检查等多种质量控制方式， 对超市重点供应商的生产现场环境、产品工 艺流程、质量控制状况等方面进行现场评估。 （5 ）进行标准的宣贯培训。在集团内进行与 超市运行和商品质量相关的重要标准或新标 准的宣贯培训，便于标准体系的有效运行。 3 预算绩效： （1）建立全面规范、质量可控 的超市商品供应链服务标准化体系。完善超 市的管理制度，加强超市的规范化服务，提 高商贸企业的服务水平、效益增强，实现民 生消费品零售企业的服务规范化、管理标准 化，超市重点与民生相关商品质量受控率 100%；规范从商品采购到上柜销售的整个过 程，明确工作人员工作职责，并且建立检查 实施的相关记录 ,实现从供应商到上架商品资 质等电子资料审查全过程的标准化管理，超 市重点与民生相关商品质量标准覆盖率 100%， 标准实施率 100%； （2 ）对超市商品供应链 服务的成功经验进行固化。完善集团《超市 进货控制验收规范》 、《不合格商品备案、保 管、销毁、公示、通报》和《产品召回应急 防范规范》等的企业标准；为规范超市服务 业顾客满意度测评工作，已经申报杭州市地 方标准《服务业顾客满意度测评规范制定》 ； 对已制定发布的杭州市地方标准 DB3301/78- 2011 《重点商品供应链控制管理规范》 ，积极 申请省级标准或者国家标准，为同行业起到 引领示范作用。 （3 ）建立万种超市商品安全 与预警系统。建立超市商品质量信息数据库， 对供应商资质和商品质量等信息建立商品质 量档案，实现商品质量的电子化全面管理和 及时预警，实现质量标准信息在超市物联网 中的应用，在实现华商集团内部商品质量有 效管理的同时，实现对超市万种与民生有关