八年级生物下册《251发酵技术》教案(新版)北师大版.pdfVIP

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2021-07-03 发布于河南
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八年级生物下册《251发酵技术》教案(新版)北师大版.pdf

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八年级生物下册《251发酵技术》教案(新版)北师大版第一节 “发酵技术” 一、课标要求 1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 2、说明食品的腐败的原因。 3、运用食品保鲜的一般方法。二、教学目标 1、知识目标（1）、举例说明发酵技术在生活中的应用。（2）、运用发酵技术制作一种传统食品。（3）、体会生物学知识的应用价值，体验及生物学有关的知识。 2、能力目标（1）、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。（2）、通过自制酸奶（或制酱，或酿米酒）的实践活动，了解微生物