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选修 5 《有机化学基础》第三章《烃的含氧衍生物》 第一节《醇 酚》 （第一课时）教学设计 一、教学目标 【知识与技能】 （1）了解醇的结构、分类和命名。 （2 ）了解简单的醇的物理通性和用途。 （3 ）了解醇的消去反应、取代反应和氧化反应，特别是反应过程中醇的结构的变化。 【过程与方法】 （1）通过醇、酚的结构特点的学习，体会分类的方法在认识物质中重要作用。 （2 ）通过表格数据分析活动，初步学会观察数据、分析数据、归纳并表达结论的方法。 （3 ）通过醇物理性质、用途的讨论，通过乙醇在化学反应中结构变化的讨论和探究，体会 官能团结构对有机物性质、 用途的决定作用， 体会学习有机物要关注结构、 关注官能团的思 维方法。 （4 ）通过讨论其他醇类物质化学性质的活动，进一步落实“结构决定性质”的思维方法， 提高比较、类推、迁移等学习方法的运用能力。 【情感、态度与价值观】 （1）通过表格数据分析活动，培养科学、严谨的态度。 （2 ）通过醇的结构和化学性质关系的讨论，辩证看待醇的一般通性和特殊情况。 二、教材分析： 醇和酚是自然界中广泛存在的两种含有羟基的有机化合物， 在 《有机化学基础 （选修）》 中，是出现的第一类烃的衍生物，学好本节内容对学习其它烃的衍生物具有指导性的作用。 教材从醇的结构入手， 介绍一些常见的醇的物理性质及用途， 并且分析了结构与醇的物 理性质、 化学性质之间的关系， 体现了学习有机物的重要方法——结构决定性质， 使学生在 学习《化学 2 （必修）》的基础上，将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学 习，体现必修学习与选修学习要求的差异。 这使得学生在学习知识和技能上都有了一个新的 层次上的提高。因此，本节内容是全章的重点之一，也是学习有机化学的重点之一。 三、教学设计思路 醇和酚是重要的烃的含氧衍生物， 它们共同特点是都含有羟基官能团。 在教学时， 根据 “结构决定性质” 的基本思想方法， 研究羟基官能团的结构特点及其化学性质， 对比醇和酚 的结构和性质； 并从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质， 如根据乙醇与金属钠的反 应规律，推测甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇与金属钠反应的产物；根据乙醇与浓硫酸加热 反应可能生成乙烯或乙醚的反应规律，推测 2 －丙醇可能的反应产物；根据乙醇与氢溴酸反 应规律，推测 1－丙醇与氢溴酸反应的产物；根据乙醇的催化氧化反应规律，推测 1－丙醇 和 2－丙醇的催化氧化反应的产物。 与第二章“烃” 的学习思路不同，本节在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已 经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应、 生成什么样 的物质的思路和意识。 本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应， 让 他们用演绎法学习醇的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。 鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性质部分，运用 “思 考与交流”引导他们分析醇的结构，从而预测其可能发生的反应。 本节课时安排： “醇的结构和性质” 、“酚的结构和性质”各 1 课时。本教学设计为第一 课时。 四、教学过程 【引入】 在上一章书的学习中，我们学习了烷烃、 烯烃、卤代烃等几类物质的性质。 现我们一起 来回忆一下它们的化学性质。 除了上述提及的官能团以外， 我们还接触过哪些含氧的官能团呢？这节课我们来学习一 类含有羟基的有机物的性质。 一、醇 1、醇的分类和命