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2019 餐饮店长月度工作总结范本 2019 餐饮店长月度工作总结范本 　　时间过的真快，转眼又过了一个月。现结合月份实际工 作开展过程中取得的成果经验教训对本月的工作进行总结。下面 就是小编给大家带来餐饮店长月度工作总结，欢迎大家阅读! 　　餐饮店长月度工作总结 1 　　一、八月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训 　　㈠人员管理方面 　　1。爱店思想的树立 　　提出开展在本店人人都要树立 “以店为家，爱店视家， 建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的 行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平 时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大 家已经有了:‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业’的思 想认识。餐饮店长月工作总结。 　　x 月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产 品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新 货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货 数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己 的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待 工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们 ‘以店为家， 爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思 想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公 司交给的各项任务。 　　2。导购专业技能的掌握 　　x 月份进行的体验式营销 6 步法则的专题学习，在提升 我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和 第 1 页 2019 餐饮店长月度工作总结范本 经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接 待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购，从而使我们整体 的导购技巧能力提高很大。 　　坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在 培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特 性，争做 “面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了 很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、 特性。 　　人员管理方面的不足: 　　①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安 排但没有具体的监管整个实施过程。 　　②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条 例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想， 不能认识到违反规章制度的严重性。 　　㈡货品管理方面 　　1。在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显 著。 　　店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建 立货品销售库存流水台帐能够随时根据本店实际销售数据来制 定订货计划。 　　2。店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显 。 　　盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组) 以 “一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差 的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的 提高 第 2 页 2019 餐饮店长月度工作总结范本 　　3。强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很 多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上 也有很大进步。 　　货品管理的不足: 　　①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。 　　②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应 该的错误。 　　二、x 月份工作的进展情况 　　本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市 进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结: 　　㈠货品管理方面 　　1.秋冬产品的验收和陈列 　　秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强 调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟 通处理。秋冬新品的陈列出样按:运动家居休闲区、婴幼童装区、 男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区 域采取不同陈列方法，运用 “两个统一”(统一店