选修五化学羧酸酯全部.pptxVIP

第三节：羧酸 酯乙酸分子式：结构式：OH结构简式：CCOHHH官能团：—C—OHO羧基一、分子组成与结构C2H4O2CH3COOH（或—COOH）羟基羰基二、物理性质：无色液体颜色、状态：气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃ （易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂CH3COOH CH3COO- +H+三、化性1、酸的通性：A、使酸碱指示剂变色：B、与活泼金属反应：2CH3COOH + Zn = Zn(CH3COO)2+H2↑C、与碱性氧化物反应：2 CH3COOH + CuO = Cu(CH3COO)2 + H2OD、与碱反应：2CH3COOH + Cu(OH)2 = Cu(CH3COO)2+ H2OE、与盐反应：2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑CH3COOH CH3COO－+H+【思考 交流】你能用几种方法证明乙酸是弱酸？方法：1：配制一定浓度的乙酸测定PH值2：配制一定浓度的乙酸钠测PH值3：比较盐酸、醋酸与金属反应的速率4: 稀释一定浓度乙酸测定PH变化 ……乙酸及几种含氧衍生物性质比较 试剂物质 NaNaOH 溶液Na2CO3溶液NaHCO3溶液 醇反 应 酚反 应反 应反 应 羧酸反 应 反 应反 应反 应OO==浓H2SO42、酯化反应CH3C OH + H 18O C2H5CH3C18O C2H5 + H2O酯化反应实质：酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）CH3CH2OH + HO–NO2 　CH3CH2ONO2 + H2O 浓H2SO4 浓H2SO4CH3OH + HOOCCH3 CH3OOCCH3 + H2O??练习：乙醇与硝酸反应：甲醇与乙酸反应：乙酸的酯化反应演示实验碎瓷片乙醇3mL 浓硫酸2mL乙酸2mL饱和的Na2CO3溶液乙酸乙酯的实验室制备的注意事项1.装药品的顺序如何？试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.如何提高乙酸乙酯的产率？4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？乙酸乙酯制取注意事项2. 浓硫酸的作用：　催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。乙酸;乙醇4.杂质有:5. 饱和碳酸钠溶液的作用（答3部分红色字体即可）：① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.② 溶解乙醇，吸收乙醇。③ 冷凝酯蒸气、降低乙酸乙酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。6. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？防止受热不匀发生倒吸1、乙烯氧化法： 2CH2=CH2+O2 2CH3CHO 2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂2、发酵法 淀粉 葡萄糖 乙醇 乙醛 乙酸五、乙酸的用途生产醋酸纤维、溶剂、香料、医药等四、乙酸的制法探究酯化反应浓H2SO4CH3COOH + HOCH3浓H2SO42酸和醇酯化反应的类型①一元有机羧酸与一元醇。如：CH3COOCH3 + H2O乙酸甲酯②一元酸与二元醇或多元醇。如：二乙酸乙二酯浓H2SO４　浓H2SO４　HOOC-COOCH2CH2OH+ H2O+2 C2H5OH+2H2OCOOC2H5COOC2H5+CH2OHCOOHCOOHCH2OHCOOHCOOH③一元醇与多元羧酸分子间脱水形成酯④.多元羧酸与多元醇之间的脱水反应生成链酯：浓H2SO４　浓H2SO4+ (2n-1) H2OC C O CH2CH2 O nOO+ 2H2O +n HOCH2CH2OHn HOOC COOH生成环酯：环乙二酸乙二酯生成高聚酯：HOH缩聚反应：有机物分子间脱去小分子，形成高分子聚合物的反应。浓H2SO４　2CH3CHCOOHOH CH3CHCOOCHCOOH+H2OCH3OH⑤.羟基酸自身的脱水反应三种情况：生成链酯、环状酯、髙聚酯链酯浓H2SO４　浓H2SO４　2CH3CHCOOHCOOOH+H2OCH-CH3CH3-CHOOCCH3CH3 H【OCHCO】nOH+(n-1)H2On HOCHCOOH乳酸环状酯生成高聚酯：浓硫酸△O=CH2CCH2COOH+ H2OOCH2CH2OHCH2CH2⑥羟基酸分子内脱水成环。如：脂肪酸： CH3CH2COOH CH2=CHCOOH芳香酸：C6H5COOH一元酸：CH3COOH C6H