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茉莉纯露制作过程 源头把关做好每一滴茉莉纯露！ 中国的茉莉花品种有 60 多种，其中以双瓣茉莉产量尤为盛，平时喝到的茉莉花茶就是这种双瓣茉莉窨制，在中国茉莉之 乡——广西横县（产量占全国 80% 以上），每年自初夏（ 4 月）至晚秋（ 11 月）都开花不绝，横县所产的茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。茉 莉不单芳馥绝伦，而且香味纯正，浓而不浊，香气长久，堪居众香花之首。 尽人皆知， 高档的茉莉花茶都是用秋花窨制， 秋天空气干燥，雨水季节少，秋天的茉莉花含水量少相对而言干燥度高，而且洁白玉润，香气浓郁。 今年茉莉花期即将在 10 月底结束，捉住小尾巴，采摘一批茉莉鲜花回来制作茉莉纯露。茉莉鲜花一般是晴天午后采摘才能保证品质，采摘当天能够开花的熟蕾，蕾大色白、饱满丰富、含苞欲放，这样的熟蕾含芬芳油最高，如果已经开花 的茉莉花吐香完成芬芳油就会散尽，第二天开花的青蕾芬芳油 含量还没达到最高标准。采摘回来的茉莉鲜花聚积在一同升 温，当达到 32-37°C 就会开放，（长途运输茉莉鲜花加入一 定的冰袋可降低温度，推迟茉莉鲜花开放 10 个小时。） 到开放的时候就是吐香的时候， 一层层、 一瓣瓣， 洁白无暇，晶莹剔透，尽献其美丽与芬芳，真乃“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉” 。 中国地域所产的茉莉花品种是小茉莉花，也叫阿拉伯茉莉。阿拉伯茉莉洁白娇贵，淡雅幽香，像极