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西餐厅店长岗位职责 【篇一：西餐厅店长工作职责】 西餐厅店长工作职责 【职责】掌握与了解餐厅所有营运状况，随时注意员工服务流程和 态度，餐厅环境是否完善，了解餐厅财务收支，物料价格、物料准 备与消耗情况，并为公司营运成果负责。 【工作规范】 1 、10 ：00 开会，总结前日营业缺失之处，说明当天注意事项。 2 、检查餐厅营业前环境，所有灯具是否有不亮的灯泡，所有设备是 否运转正常。 3 、10 ：50 所有善前卫生应做完，由员工向领班报备，检查再由领 班向店长报备检查（包括