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烧烤店策划方案 【篇一：烧烤店经营策划】 烧烤项目经营策划方案 一、分析上环境 1 、 市场行情 餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤， 烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为 13 亿人的休闲小吃行业年销售 额过千亿。 2 、 消费者分析 现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人 基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱，这类消费人 群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活